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Ajo blanco de Melón con thermomix

Name: Ajo blanco de Melón con thermomix
Prep time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 600 gramos de melón; 1 diente de ajo; 120 gramos de almendras; 65 gramos de aceite de oliva virgen extra; 20 gramos de vinagre de vino blanco; 60 g de migas de pan; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta blanca molida; 1 manojo de brotes germinados (alfalfa, cacahuete, soja, etc.); 5 lonchas de jamón de recebo; 2 lonchas de jamón serrano frito; 1 cucharada de crema de balsámico; 1 cucharada de almendras laminadas tostadas

4 agosto, 2023

Para estas fechas o la época de verano, no sólo son ideales las recetas fresquitas, sino también las fáciles y rápidas, que nos hagan pasar menos tiempo en el calor de la estufa y más tiempo disfrutando del clima.

Con esta receta de Ajo blanco de Melón con thermomix podrás degustar una fácil, rápida y deliciosa preparación de verano. No dejéis de prepararla.

Ajo blanco de Melón con thermomix

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Tiempo de Preparación:

14 minutos

Tiempo Total

14 minutos

Cocina Spanish

Categoría: sopas y cremas con thermomix

Ingredientes de Ajo blanco de Melón con thermomix

600 gramos de melón
1 diente de ajo
120 gramos de almendras
65 gramos de aceite de oliva virgen extra
20 gramos de vinagre de vino blanco
60 g de migas de pan
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca molida
1 manojo de brotes germinados (alfalfa, cacahuete, soja, etc.)
5 lonchas de jamón de recebo
2 lonchas de jamón serrano frito
1 cucharada de crema de balsámico
1 cucharada de almendras laminadas tostadas

Preparación de Ajo blanco de Melón con thermomix

Para la preparación de este delicioso Ajo blanco de Melón con thermomix, 24 horas antes remoje las almendras para retirar con facilidad la cascara.
Para el momento de la preparación de esta receta, vierta en el vaso de la thermomix, las almendras remojadas junto con el diente de ajo, el vinagre, el melón (dejando unas 8 bolitas de melón, formadas con una cuchara para el final). También, agregue la miga de pan, la sal y la pimienta, programe.
3 minutos / Velocidad 10.
Posteriormente, vierta 60 gramos de aceite lentamente por el bocal de la tapa del vaso de la thermomix mientras está encendida la thermomix (reserve un poco de aceite para el final), programe.
Sin tiempo / Velocidad 7.
Cuando termine de agregar el aceite deje reposar en el frigorífico durante un mínimo de 30 minutos.
Cumplido el tiempo de reposo, y al momento de servir, distribuya en platos los germinados, coloque encima una brocheta con par bolitas de melón, 1 loncha de jamón de recebo y ½ loncha de jamón frito.
Luego, rocíe con la reducción de vinagre reservada, el resto del aceite de oliva y espolvoree con las almendras laminadas.
Coloque el Ajo blanco en una jarrita y viértalo en el plato en el momento de servir.

Espero os haya gustado esta estupenda receta. No olvidéis dejar vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

Receta por karen

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