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Alubias a la vasca en Thermomix

Name: Alubias a la vasca en Thermomix
Prep time: 36 min
Cook time: 26 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 litro de caldo de carne; 34 gramos de aceite de oliva; 810 gramos de alubias rojas cocidas; 1 ajo; 160 gramos de morcilla; 1 cebolla; 110 gramos de chorizo; 110 gramos de panceta; 75 gramos de tocino; Sal al gusto; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 hoja de laurel; 1 guindilla ( opcional )

17 junio, 2022

Las legumbres son alimentos que no deben faltar en nuestra dieta por la cantidad de vitaminas, hierro o minerales que nos aportan. Y una buena manera de incluirlas es a través de la receta que hoy te presentamos: alubias a la vasca en Thermomix.

Se trata de una receta oriunda del País Vasco que es realmente exquisita y que permite cometer las alubias con una textura muy cremosa.

alubias a la vasca con thermomix

Alubias a la vasca en Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

36 minutos

Tiempo de Cocción:

26 minutos

Tiempo Total

1 hora, 2 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Legumbres con Thermomix

Ingredientes de Alubias a la vasca en Thermomix

1 litro de caldo de carne
34 gramos de aceite de oliva
810 gramos de alubias rojas cocidas
1 ajo
160 gramos de morcilla
1 cebolla
110 gramos de chorizo
110 gramos de panceta
75 gramos de tocino
Sal al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel
1 guindilla ( opcional )

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Preparación de Alubias a la vasca en Thermomix

Una vez hayas comprado todos estos productos, sigue los pasos que te indicamos:
Echa el ajo y la cebolla pelados al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Después, echa tres cucharadas de alubias al vaso, las otras las reservas, y los demás ingredientes. Programa a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º / 20 minutos.
Ahora añade las otras alubias reservadas y pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 5 minutos.

Etiquetas

alubias rojas cocidas,

chorizo,

panceta

Y aquí se acaban nuestras alubias a la vasca en Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Alubias a la vasca en Thermomix

¿Cómo puedo asegurarme de que las alubias queden bien cocidas en la receta de Alubias a la vasca en Thermomix?
Para asegurarte de que las alubias queden bien cocidas, es importante remojarlas previamente durante la noche antes de cocinarlas en la Thermomix.
¿Puedo agregar otras verduras a la receta de Alubias a la vasca en Thermomix?
Sí, puedes agregar otras verduras como zanahorias, pimientos o calabacines para darle un toque personalizado a la receta.
¿Qué tipo de chorizo se recomienda utilizar en la receta de Alubias a la vasca en Thermomix?
Se recomienda utilizar chorizo fresco o chorizo tipo cantimpalo para darle un sabor característico a la receta.
¿Se puede congelar la preparación de Alubias a la vasca hecha en Thermomix?
Sí, puedes congelar la preparación de Alubias a la vasca en porciones individuales para disfrutarla en otro momento.

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