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Brazo de gitano con Thermomix

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Brazo de gitano con Thermomix

¿Estás buscando la receta de un postre o dulce casero con el que sorprender a tus invitados? Si es así, te interesa seguir leyendo porque te vamos a dar a conocer cómo preparar brazo de gitano con Thermomix.

Se trata de un dulce tradicional que encanta a todo el mundo y que, además, no te llevará mucho tiempo elaborar.

brazo de gitano thermomix

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Ingredientes para hacer brazo de gitano con Thermomix

Para prepararlo, necesitas disponer de estos productos:

  • 500 gramos de leche.

  • 120 gramos de harina.

  • 50 gramos de azúcar.

  • 50 gramos de maizena.

  • 155 gramos de azúcar glass.

  • 20 gramos de agua.

  • 4 huevos.

  • La piel de media naranja.

  • 4 yemas de huevo.

  • 4 cucharadas de ron.

  • La piel de un limón.

  • Sal.

    Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina

Elaboración de brazo de gitano con Thermomix

  • Una vez hayas reunido esos ingredientes, ponte el delantal y sigue estos pasos:
  • Añade el azúcar y los cuatro huevos al vaso. Con las hojas de las mariposas programa velocidad 3 ½ / 37º / 5 minutos.
  • Después vuelve a programar a
    velocidad 3 ½ / 5 minutos.
  • Añade un poco de sal y la harina. Programa el robot a
    velocidad 1 / 15 segundos.
  • En un recipiente para horno de forma rectangular, con el correspondiente papel puesto, extiende la masa e introdúcelo en el horno, previamente precalentado, durante unos 10 minutos a unos 180º.
  • Para preparar el relleno, añade al vaso del robot todos los demás ingredientes, exceptuando las pieles de los cítricos y el ron. Programa a
    velocidad 3 ½ / 10 segundos.
  • Después se añaden esas pieles y se programa a
    velocidad 2 / 90º.
  • El siguiente paso será sumar el ron y programar a
    velocidad 2 / 2 minutos.
  • Después se reservará el relleno.
  • Ya lo que quedará será montar el brazo colocando el relleno por su interior así como el caramelo.
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