Roscón de Reyes celíacos con Thermomix

Preparación

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes sigue los pasos que te indicamos:
2. Echa el azúcar en el vaso del robot y programa a
3. velocidad progresiva 5-10 / 30 segundos.
4. Añade la ralladura y programa a
5. velocidad progresiva 5-10 / 30 segundos.
6. Después, echa la leche y pon a funcionar el robot a
7. velocidad 5 / 37º / 2 minutos.
8. A continuación, vierte en el vaso la mantequilla, la levadura, los huevos, el agua de azahar, el ron y un poquito de sal. Programa a
9. velocidad 5 / 10 segundos.
10. Después, echa la mitad de la harina. Programa a
11. velocidad 6 / 15 segundos.
12. Añade el resto de la harina y amasa a
13. velocidad espiga / 2 minutos.
14. Tapa el vaso con un paño de cocina y deja que la masa repose para que aumente el doble su volumen.
15. Cuando ya haya conseguido aumentar, echa harina en la encimera de la cocina y pon ahí la masa. Dale forma de roscón.
16. En una bandeja de horno, coloca papel de horno y luego pon en ella el roscón. En este pon la fruta confitada y píntalo con huevo batido. Deja que repose unos 40 minutos.
17. Pasado ese tiempo, píntalo nuevamente con huevo y échale por encima azúcar.
18. Por último, introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante 25 minutos a 150º.