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Risotto de queso y manzanas con Thermomix

Name: Risotto de queso y manzanas con Thermomix
Prep time: 27 min
Cook time: 17 min
Total time: 44 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 390 gramos de arroz para risotto; Sal al gusto; 155 gramos de queso emmental picado; Queso parmesano; 2 manzanas; 365 gramos de agua; 1 chalota; 32 gramos de mantequilla; 52 gramos de aceite de oliva; 102 gramos de bacon troceado; 1 pastilla de caldo de verduras; 52 gramos de vino blanco

17 febrero, 2023

El risotto es uno de los platos de arroz más comidos en todo el mundo. Y hoy te queremos presentar una versión de él: risotto de queso y manzanas con Thermomix.

Se trata de una propuesta de origen italiano riquísima que consigue un sabor estupendo gracias a la mezcla del queso con la acidez de la fruta.

Risotto de queso y manzanas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

27 minutos

Tiempo de Cocción:

17 minutos

Tiempo Total

44 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto de queso y manzanas con Thermomix

390 gramos de arroz para risotto
Sal al gusto
155 gramos de queso emmental picado
Queso parmesano
2 manzanas
365 gramos de agua
1 chalota
32 gramos de mantequilla
52 gramos de aceite de oliva
102 gramos de bacon troceado
1 pastilla de caldo de verduras
52 gramos de vino blanco

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Preparación de Risotto de queso y manzanas con Thermomix

Una vez que reúnas estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la chalota al vaso y programa a
velocidad 7 / 2 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar a
velocidad 7 / 2 segundos.
Reserva.
Echa el bacon y el aceite al vaso. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 5 minutos.
Retira el bacon y resérvalo.
Añade ahora la chalota y programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 5 minutos.
Echa por el bocal el vino y programa a
velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 5 minutos.
Pon la mariposa y añade el arroz, el agua, las manzanas peladas y troceadas y la pastilla de caldo. Cocina el tiempo que se indique en el envase del arroz a
velocidad cuchara / giro inverso / 100º.
Añade los dos quesos, sal, pimienta, el beicon y la mantequilla. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 30 segundos.

Cantidad por Ración:
Calorías		907.38 kcal
% Valor diario*
Grasa total 43.82 g		67.4%
	Grasas Saturadas 17.05 g	85.3%
	Grasas Trans 0.75 g
Colesterol 73.55 mg		24.5%
Sodio 1080.76 mg		45%
Carbohidratos totales 103.29 g		34.4%
	Fibra Dietética 5.54 g	22.2%
	Azúcares 11.11 g
Proteínas 22.06 g

Vitamina A 344.97 µg		Vitamina C 12.85 mg
Calcio 306.87 mg		Hierro 2.03 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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