Risotto con piña con thermomix

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Preparación de Risotto con piña con thermomix

1. Para comenzar la preparación de este estupendo Risotto con piña con thermomix
2. Debe colocar la cebolla a triturar en el vaso de la thermomix, para ello coloque la cebolla cortada en trozos y programe.
3. 5 segundos / Velocidad 7.
4. Una vez troceada la cebolla, baje hacia las cuchillas los restos adheridos de cebolla en tapa y paredes del vaso de la thermomix, luego, añada el aceite, así como también sal y pimienta y programe.
5. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
6. Rápidamente, añada el arroz y programe.
7. 3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
8. Cumplido los minutos programados, incorpore el vino blanco, y sin colocar el cubilete a la tapa del vaso de la thermomix para facilitar la evaporación del alcohol, programe.
9. 1 minuto / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
10. Para continuar, añada el caldo de verduras y programe.
11. 15 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
12. Compruebe el punto de sal, de ser necesario añada un poco más para que el arroz no quede insípido.
13. Mientras tanto, corte la piña en cubos (antes retire la parte del centro).
14. Cuando haya transcurrido los primeros 10 minutos de la cocción, agregue los trozos de piña en el vaso de la thermomix y continúe la cocción.
15. Cuando esté completamente cocido el arroz, añada la medida de yogur natural y programe.
16. 1 minuto / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.