las potentes cuchillas de nuestro Thermomix harán que podamos preparar un aceite intenso de pimientos verdes italianos , y lo trituran de tal forma que no sera necesario colarlo, quedando un aceite con un bonito color verde
Una vez vez preparado , mételo en un frasco hermético y listo para consumirlo, es delicioso para usarlo con carne roja, un pescado blanco o incluso patatas, calabacines o zanahorias a la brasa o a la sartén o hervidas o al Varoma
– 150 ml. de aceite de oliva virgen extra
– 2 pimientos italianos verdes
Ponemos el aceite en el vaso del Thermomix y añadimos el pimiento cortado en trozos.
Programamos 1 minuto en velocidad progresiva 5-10
Lo ponemos en un bote hermético y metemos al frigorífico para su mejor conservación
El aceite virgen de pimiento verde preparado con Thermomix es un alimento saludable que aporta propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y antifúngicas.
Se recomienda utilizar pimientos verdes de la variedad Padrón, ya que son los que aportan mayor sabor y aroma a la preparación.
Para preparar aceite virgen de pimiento verde con Thermomix se recomienda utilizar aceite de oliva virgen extra.
No es necesario añadir sal a la preparación, ya que el pimiento verde aporta suficiente sabor.
Se recomienda dejar macerar el aceite al menos durante unas 24 horas para que los sabores se mezclen correctamente.
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