Pizza de Bacon y salchichas con thermomix

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Preparación de Pizza de Bacon y salchichas con thermomix

1. Para la preparación de esta exquisita pizza de Bacon y salchichas con thermomix, disponga pesados y/o medidos los ingredientes, y comience preparando la masa, para ello, vierta en el vaso de la thermomix el agua y la sal, programe.
2. 1 minuto / Temperatura 37° / Velocidad 2.
3. De inmediato, incorpore la harina junto con la levadura y programe.
4. 1 minuto / Velocidad Espiga.
5. Obtendrá una masa, untuosa y pegajosa, la cual deberá retirar del vaso de la thermomix y continuar amasando durante unos minutos más sobre una superficie, con las manos untadas con aceite.
6. Déjela reposar la masa hasta que doble su volumen (mínimo de 30 minutos).
7. Mientras se reposa la masa, precaliente el horno a 250°C.
8. Cumplido el tiempo de reposo, estire la masa dejándola muy finita y dándole la forma de pizza deseada.
9. Engrase una bandeja apta para horno o póngale papel vegetal para evitar que se pegue la masa.
10. Por otra parte, vierta en el vaso de la thermomix, las salchichas junto con el beicon y programe.
11. 4 segundos / Velocidad 4.
12. Una vez troceados las salchichas y el beicon, disponga de todos los ingredientes para armar la pizza.
13. Luego vierta sobre la masa la salsa de tomate o tomate frito, el queso mozzarella cortado en lonjas o rallad, distribuya por toda la pizza las salchichas y beicon, espolvoree con orégano y coloque las hojas de albahaca limpias.
14. Hornee durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso gratinado a 250°C.