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Pan japonés con Thermomix

Name: Pan japonés con Thermomix
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: japonesa
Ingredients: Para elaborar este pan necesitas reunir los siguientes productos:; 480 gramos de harina de trigo.; 52 gramos de azúcar.; 30 gramos de mantequilla.; 14 centilitros de agua.; 15 gramos de levadura.; 14 centilitros de leche.; 2 cucharaditas pequeñas de sal.; 1 huevo.; 1 cucharada de leche en polvo.

18 mayo, 2019

Con el robot de cocina puedes elaborar bebidas, postres, primeros platos y aperitivos. No obstante, tampoco hay que olvidar que también puedes preparar panes. Y precisamente lo que queremos hacer ahora es darte a conocer cómo darle forma a pan japonés con Thermomix. Esta receta lleva leche

Pan japonés con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

3 horas, 40 minutos

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

4 horas, 20 minutos

Cocina japonesa

Categoría: Pan y Masas

Ingredientes de Pan japonés con Thermomix

Para elaborar este pan necesitas reunir los siguientes productos:
480 gramos de harina de trigo.
52 gramos de azúcar.
30 gramos de mantequilla.
14 centilitros de agua.
15 gramos de levadura.
14 centilitros de leche.
2 cucharaditas pequeñas de sal.
1 huevo.
1 cucharada de leche en polvo.

Preparación de Pan japonés con Thermomix

Una vez reúnas esos ingredientes sigue estos pasos:
24 horas antes de elaborar pan, añade en el vaso del robot el agua y 30 gramos de harina.Programa
velocidad 2 / 65º / 13 minutos.
Después, vierte el contenido en un bol y déjalo reposar introduciéndolo en el frigorífico.
Al día siguiente, media hora antes de preparar el pan, sácalo del frigorífico.
Pasado ese tiempo, vierte el contenido del bol en el vaso del robot junto a la levadura, el azúcar, la leche, el huevo, la sal y la leche en polvo. Programa
velocidad turbo / 5 minutos.
Después, añade la mantequilla y vuelve a programar
velocidad espiga / 2 minutos.
Mezcla bien la harina restante con la masa, échala en un tazón y tápala con un paño.
Déjala reposar durante 2 o 3 horas.
Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para horno, con su correspondiente papel.
Déjalas reposar ahí durante una hora.
Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, después de haber pincelado las bolitas con leche.
Mantenla allí durante unos 20 minutos a 180º.
despues sacamos y dejamos templar , nuestro pan japones estara listo

Cantidad por Ración:
Calorías		240.35 kcal
% Valor diario*
Grasa total 4.12 g		6.3%
	Grasas Saturadas 2.17 g	10.9%
	Grasas Trans 0.1 g
Colesterol 25.05 mg		8.4%
Sodio 468.34 mg		19.5%
Carbohidratos totales 43.48 g		14.5%
	Fibra Dietética 1.7 g	6.8%
	Azúcares 6.38 g
Proteínas 6.81 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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