Pan y Masas

Pan japonés con Thermomix

Pan japonés con Thermomix

Con el robot de cocina puedes elaborar bebidas, postres, primeros platos y aperitivos. No obstante, tampoco hay que olvidar que también puedes preparar panes. Y precisamente lo que queremos hacer ahora es darte a conocer cómo darle forma a pan japonés con Thermomix.

Pan japonés con Thermomix

Pan japonés con Thermomix


Se trata de una receta oriunda del país que le da nombre, que cada vez se está popularizando más en todo el mundo y que destaca, sobre todo, porque cuenta con una textura muy esponjosa.

Pan japonés con Thermomix

Pan japonés con Thermomix

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29 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: pan y bolleria
Cuisine: japonesa

Pan japonés con Thermomix

Pan japonés con Thermomix

Ingredientes

4 horas, 20 minutos
4
240.35 kcal
  • Para elaborar este pan necesitas reunir los siguientes productos:
  • 480 gramos de harina de trigo.
  • 52 gramos de azúcar.
  • 30 gramos de mantequilla.
  • 14 centilitros de agua.
  • 15 gramos de levadura.
  • 14 centilitros de leche.
  • 2 cucharaditas pequeñas de sal.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada de leche en polvo.

Preparación

Prep
3 horas, 40 minutos
Cook
40 minutos
Ready in
4 horas, 20 minutos
  1. Una vez reúnas esos ingredientes sigue estos pasos:
  2. 24 horas antes de elaborar pan, añade en el vaso del robot el agua y 30 gramos de harina.Programa
  3. velocidad 2 / 65º / 13 minutos.
  4. Después, vierte el contenido en un bol y déjalo reposar introduciéndolo en el frigorífico.
  5. Al día siguiente, media hora antes de preparar el pan, sácalo del frigorífico.
  6. Pasado ese tiempo, vierte el contenido del bol en el vaso del robot junto a la levadura, el azúcar, la leche, el huevo, la sal y la leche en polvo. Programa
  7. velocidad turbo / 5 minutos.
  8. Después, añade la mantequilla y vuelve a programar
  9. velocidad espiga / 2 minutos.
  10. Mezcla bien la harina restante con la masa, échala en un tazón y tápala con un paño.
  11. Déjala reposar durante 2 o 3 horas.
  12. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para horno, con su correspondiente papel.
  13. Déjalas reposar ahí durante una hora.
  14. Introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, después de haber pincelado las bolitas con leche.
  15. Mantenla allí durante unos 20 minutos a 180º.
  16. despues sacamos y dejamos templar , nuestro pan japones estara listo

Nutrition Facts

Pan japonés con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 240.35 kcal
% Daily Value*
Total Fat 4.12 g 6.3%
Saturated Fat 2.17 g 10.9%
Trans Fat 0.1 g
Cholesterol 25.05 mg 8.4%
Sodium 468.34 mg 19.5%
Total Carbohydrate 43.48 g 14.5%
Dietary Fiber 1.7 g 6.8%
Sugars 6.38 g
Protein 6.81 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/pan-japones-con-thermomix/

 



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