Pechugas de pollo a los 4 quesos con thermomix

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Preparación de Pechugas de pollo a los 4 quesos con thermomix

1. Los quesos que escogimos para esta preparación fueron: Mozzarella, queso azul o roquefort, queso suave y el infaltable queso parmesano. Sin embargo, la combinación de los 4 quesos puede ser a su gusto.
2. Ahora bien, comience colocando en el vaso de la thermomix la medida de pan rallado, y la combinación de quesos que ha elegido (reserve un poco del queso parmesano para gratinar al hornear) junto con la sal la pimienta y el ajo molido, programe.
3. 10 segundos /Velocidad cuchara
4. Mientras se mezclan los ingredientes precaliente el horno a 220° C.
5. Reserve la mezcla de quesos y pan rallado en un envase. De inmediato coloque los huevos a batir bien en el vaso de la thermomix, programe.
6. 20 segundos / Velocidad 2
7. También disponga los huevos batidos en un recipiente.
8. Ahora, las pechugas cortadas en mitades las sumerge en el huevo, que queden bien impregnadas y luego por la mezcla de pan y quesos. Que no quede ninguna parte de la pechuga sin estar rebosada.
9. Coloque las pechugas rebosadas sobre una bandeja para horno, la misma debe estar cubierta con un poco de papel antiadherente o papel para horno y un poco de aceite de oliva. También rocíe un poco de aceite de oliva en cada trozo de pechuga.
10. Hornee por 20 minutos a una temperatura de 200°C. Cuando falten sólo 5 minutos para cumplirse el tiempo de horneado, retire la bandeja y agregue los trozos de brócoli y vuelva a hornear los 5 minutos restantes.
11. Nuevamente retire la bandeja del horno, espolvoree queso parmesano rallado y hornee durante 5 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
12. Retire del horno, deje reposar por unos instantes y antes de servir espolvoree con la albahaca fresca picada finamente.