postres con thermomix

Mousse de manzana con thermomix

Mousse de manzana con thermomix

Aprovechemos la temporada de manzanas para sacarles provecho en la cocina. En esta oportunidad compartiremos la receta de Mousse de manzana con thermomix.

Mousse de manzana con thermomix

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Mousse de manzana con thermomix

Mousse de manzana con thermomix

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26 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: postres
Cuisine: Española

Mousse de manzana con thermomix

Mousse de manzana con thermomix

Ingredientes

35 minutos
4 personas
176.35 kcal
  • 750 gramos de manzanas
  • Dos claras de huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • Zumo de medio limón
  • 1 taza de agua
  • 1 clara de huevo
  • ½ paquete de azúcar de vainilla o una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Prep
20 minutos
Cook
15 minutos
Ready in
35 minutos
  1. Comience lavando, pelando y cortando las manzanas en trozos o cubos, viértalas en un recipiente con el agua y unas gotas de zumo de limón para que no se oxiden, sin tallo y sin semillas.
  2. Retire las manzanas del agua y viértalas en el vaso de la thermomix, (sólo deje algunos trozos para la presentación), programe.
  3. 30 segundos / Velocidad 4.
  4. Luego, agregue al puré de manzanas el zumo de medio limón, junto con el azúcar y ½ paquete de azúcar de vainilla o una cucharadita de esencia de vainilla, programe.
  5. 6 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 2.
  6. Deje enfriar muy bien este puré de manzanas para poder continuar con el siguiente paso, ya que si mezcla la clara de huevo con la mezcla caliente no levantará a punto de nieve.
  7. Una vez fría el puré de manzanas, continúe, coloque la mariposa o batidor en su posición y añada la clara de huevo (lo ideal sería que esté bien fría para obtener mejor resultado) programe.
  8. 7 minutos / Velocidad 4.
  9. Como resultado obtendrá un suave y delicado Mousse de manzana con thermomix, ideal para la merienda de los pequeños de la casa.

Nutrition Facts

Mousse de manzana con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 176.35 kcal
% Daily Value*
Total Fat 1.41 g 2.2%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 47.54 mg 2%
Total Carbohydrate 40.32 g 13.4%
Dietary Fiber 4.7 g 18.8%
Sugars 33.34 g
Protein 3.75 g
Vitamin A 2.59 % Vitamin C 20.78 %
Calcium 2.24 % Iron 2.67 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/mousse-de-manzana-con-thermomix/

Sirva en pequeñas copas de cristal o en vasos para shots, agregue en el fondo de cada uno algunos cubos de manzana (los que tenía sumergidos en agua con limón desde que comenzó la preparación), cúbralos con la mousse y refrigere por unos minutos para que tome temperatura.

Esperamos que os haya gustado esta peculiar preparación, no encantaría conocer cuál ha sido vuestra experiencia en el apartado de comentarios.

¡Hasta la próxima receta!

 

 



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