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Pastel de amapola con Thermomix

Name: Pastel de amapola con Thermomix
Prep time: 1 h 22 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 2 h 34 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina alemana
Ingredients: Para la masa:; 300 gramos de harina; 102 gramos de azúcar; 130 gramos de mantequilla; Para el relleno:; 100 gramos de semillas de amapola; 750 gramos de leche; 150 gramos de sémola de amapola; 145 gramos de azúcar; 1 huevo; 52 gramos de coco rallado; 100 gramos de mantequilla; 252 gramos de queso fresco

26 julio, 2020

Tienes invitados a comer en casa y ya has pensado el primer plato que les vas a preparar e incluso los aperitivos, pero te falta el postre. En ese caso, te va a resultar interesante la receta que ahora te proponemos: pastel de amapola con Thermomix.

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1 Se trata de un pastel de origen alemán que les sorprenderá por su sabor y textura, dejando claro que te manejas muy bien entre fogones.

2 Ingredientes de Pastel de amapola con Thermomix

3 Preparación de Pastel de amapola con Thermomix

Se trata de un pastel de origen alemán que les sorprenderá por su sabor y textura, dejando claro que te manejas muy bien entre fogones.

Pastel de amapola con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 22 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 12 minutos

Tiempo Total

2 horas, 34 minutos

Cocina Cocina alemana

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Pastel de amapola con Thermomix

Para la masa:
300 gramos de harina
102 gramos de azúcar
130 gramos de mantequilla
Para el relleno:
100 gramos de semillas de amapola
750 gramos de leche
150 gramos de sémola de amapola
145 gramos de azúcar
1 huevo
52 gramos de coco rallado
100 gramos de mantequilla
252 gramos de queso fresco

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Preparación de Pastel de amapola con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Para preparar la masa, echa la mantequilla y el azúcar al vaso. Programa a
velocidad 3 ½ / 20 segundos.
Después, añade la harina y programa a
velocidad 6 / 20 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 5 / 15 segundos.
Pon papel de horno en el molde para el pastel, engrasa sus paredes si fuera necesario y vierte en dicho molde dos partes del contenido del vaso. Extiéndelas bien. La tercera parte resérvala.
Para preparar el relleno, echa en el vaso limpio tanto la mantequilla como el azúcar y la leche. Programa a
velocidad 3 / 95º / 6 minutos.
Añade luego el coco, las semillas y la sémola. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 3 / 100º / 3 minutos.
Vierte el contenido del vaso en un bol y deja que enfríe durante, al menos, 20 minutos.
Lava el vaso mientras tanto, sécalo bien y echa el queso. Programa a
velocidad 5 / 10 segundos.
Añade el huevo. Programa a
velocidad 4 / 15 segundos.
Reserva.
Vuelve a echar al vaso la mezcla del coco, la sémola y las semillas. Tendrás que ir echando por el bocal la mezcla del huevo y el queso mientras que el robot funciona a
velocidad progresiva hasta 6 / 1 minuto.
Deja que enfríe el relleno. Cuando ya lo haya hecho échalo sobre la masa que tienes en el molde. Extiéndelo bien y sobre él añade la tercera parte de la masa que tenías reservada.
Por último, introduce el molde en el horno, previamente precalentado, y mantenlo allí durante unos 55 - 60 minutos a 180º.

Cantidad por Ración:
Calorías		291.95 kcal
% Valor diario*
Grasa total 17.66 g		27.2%
	Grasas Saturadas 10.04 g	50.2%
	Grasas Trans 0.48 g
Colesterol 45.35 mg		15.1%
Sodio 117.83 mg		4.9%
Carbohidratos totales 28.01 g		9.3%
	Fibra Dietética 1.8 g	7.2%
	Azúcares 14.91 g
Proteínas 6.46 g

Vitamina A 14.18 %		Vitamina C 0.15 %
Calcio 19.26 %		Hierro 4.63 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

coco rallado,

harina,

semillas de amapola

Y aquí se acaba nuestro pastel de amapola con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pastel de amapola con Thermomix

¿Cuál es la diferencia entre semillas de amapola y extracto de amapola?
Las semillas de amapola son pequeñas semillas negras que se obtienen de la planta de amapola, mientras que el extracto de amapola es un líquido concentrado que se obtiene al extraer esencia de las semillas de amapola. El extracto de amapola tiene un sabor más fuerte e intenso, mientras que las semillas de amapola agregan un delicado sabor y textura crujiente al pastel.
¿Puedo sustituir la harina de trigo por harina de almendras para hacer el pastel de amapola?
Sí, es posible hacerlo, pero recuerda que la harina de almendras tiene una textura más densa y producirá un resultado más húmedo. También podría afectar el sabor del pastel, ya que la harina de almendras tiene un sabor distintivo a nuez. Si decides hacer la sustitución, ajusta la cantidad de harina de almendras y probablemente necesites hacer otros ajustes en la receta.
¿Cuál es la mejor forma de almacenar el pastel de amapola?
Lo mejor es almacenar el pastel de amapola en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si el pastel está glaseado, asegúrate de que el glaseado se haya secado por completo antes de almacenarlo. El pastel se mantendrá fresco por 2-3 días. Si quieres prolongar su vida útil, puedes refrigerarlo, pero ten en cuenta que puede afectar la textura del pastel.

Receta por maria merino