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Pan persa iraní con Thermomix

Name: Pan persa iraní con Thermomix
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina asiática
Ingredients: 520 gramos de harina de fuerza; 430 gramos de agua; 1 cucharadita de sal; 15 gramos de levadura fresca prensada; 1 cucharadita de bicarbonato; 11 gramos de miel; 2 cucharadas de semillas de amapola; 2 cucharadas de semillas de sésamo; Aceite de girasol; Sémola

14 octubre, 2020

El robot de cocina lo puedes utilizar para, entre otras cosas, preparar diferentes tipos de pan. Y uno de estos puede ser el que ahora te queremos enseñar a elaborar: pan persa iraní con Thermomix.

Se trata de una propuesta de origen asiático que cuenta con un sabor exquisito y que tiene entre sus principales ingredientes a las semillas de sésamo y a las semillas de amapola.

Pan persa iraní con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

1 hora, 10 minutos

Cocina Cocina asiática

Categoría: Pan y Masas

Ingredientes de Pan persa iraní con Thermomix

520 gramos de harina de fuerza
430 gramos de agua
1 cucharadita de sal
15 gramos de levadura fresca prensada
1 cucharadita de bicarbonato
11 gramos de miel
2 cucharadas de semillas de amapola
2 cucharadas de semillas de sésamo
Aceite de girasol
Sémola

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Preparación de Pan persa iraní con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso del robot la levadura, 350 gramos de agua y la miel. Programa a
velocidad 2 / 37º / 2 minutos.
Después, añade unos 165 gramos de la harina y programa a
velocidad 4 / 30 segundos.
Deja que repose en torno a media hora.
Pasado ese tiempo, añade el resto de la harina, salvo 10 gramos, y la sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad espiga / 1 minuto.
En un bol, engrasado con aceite, echa la masa del vaso, píntala con aceite y tápala con papel film transparente para que doble su volumen. Déjala así durante una hora.
Pasado el tiempo, coge la masa y divídela en cuatro partes. Dales a esas formas ovaladas y colócalas en una bandeja para horno, que tenga papel de hornear y en la que haya espolvoreado sémola.
Tapa la bandeja con un paño de cocina durante media hora.
En un recipiente, añade 80 gramos de agua y 10 gramos de harina así como el bicarbonato. Mézclalo todo bien.
Los panes que tienes píntalos con esa mezcla de agua, harina y bicarbonato. Luego espolvoréalos con las dos clases de semillas.
Después, introduce la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 25 minutos a 200º.

Cantidad por Ración:
Calorías		265.65 kcal
% Valor diario*
Grasa total 3.16 g		4.9%
	Grasas Saturadas 0.42 g	2.1%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 340.96 mg		14.2%
Carbohidratos totales 49.9 g		16.6%
	Fibra Dietética 2.41 g	9.6%
	Azúcares 1.4 g
Proteínas 8.74 g

Vitamina A		Vitamina C 0.05 %
Calcio 10.79 %		Hierro 19.68 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

harina de fuerza,

semillas de amapola

Y aquí se acaba nuestro pan persa iraní con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pan persa iraní con Thermomix

¿Qué es el pan persa iraní?
El pan persa iraní, también conocido como "Naan-e Barbari", es un tipo de pan plano tradicional de Irán. Tiene un sabor único y una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer pan persa iraní con Thermomix?
Los ingredientes necesarios para hacer pan persa iraní con Thermomix son harina de trigo, levadura fresca, agua, sal, aceite de oliva y semillas de sésamo.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer pan persa iraní con Thermomix?
El tiempo necesario para hacer pan persa iraní con Thermomix puede variar según la receta específica, pero generalmente toma alrededor de 2 horas en total, incluyendo el tiempo de levado y horneado.
¿Cómo se puede disfrutar el pan persa iraní?
El pan persa iraní se puede disfrutar de varias formas. Puede ser utilizado como base para sándwiches o wraps, servido como acompañamiento a platos principales o simplemente disfrutado solo con un poco de aceite de oliva o hummus.

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