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Mousakka o musaka griega con Thermomix

Name: Mousakka o musaka griega con Thermomix
Prep time: 1 h 23 min
Cook time: 1 h 13 min
Total time: 2 h 36 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina griega
Ingredients: 950 gramos de berenjenas con piel; 50 gramos de aceite de oliva; 100 gramos de pimiento verde; 190 gramos de cebolla; 500 gramos de carne picada; 1 ajo; 400 gramos de tomate natural triturado; 200 gramos de champiñones; Sal y pimienta al gusto; Queso rallado; Para la bechamel:; 50 gramos de harina; 25 gramos de mantequilla; 500 gramos de leche; 5 gramos de aceite de oliva; Sal, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto

2 marzo, 2020

Mousakka o musaka griega con Thermomix

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1 Te encanta cocinar y, sobre todo, te gusta preparar platos internacionales, que son típicos en otros rincones del mundo. En ese caso, te puede resultar interesante la receta que ahora te proponemos: mousakka griega con Thermomix. Esta receta lleva berenjenas

2 Ingredientes de Mousakka o musaka griega con Thermomix

3 Preparación de Mousakka o musaka griega con Thermomix

Te encanta cocinar y, sobre todo, te gusta preparar platos internacionales, que son típicos en otros rincones del mundo. En ese caso, te puede resultar interesante la receta que ahora te proponemos: mousakka griega con Thermomix. Esta receta lleva berenjenas

Se trata de un plato, como su propio nombre indica, de origen griego que se basa en verduras a la vez que en carne y que cuenta con un sabor realmente exquisito.

Mousakka o musaka griega con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 23 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 13 minutos

Tiempo Total

2 horas, 36 minutos

Cocina Cocina griega

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Mousakka o musaka griega con Thermomix

950 gramos de berenjenas con piel
50 gramos de aceite de oliva
100 gramos de pimiento verde
190 gramos de cebolla
500 gramos de carne picada
1 ajo
400 gramos de tomate natural triturado
200 gramos de champiñones
Sal y pimienta al gusto
Queso rallado
Para la bechamel:
50 gramos de harina
25 gramos de mantequilla
500 gramos de leche
5 gramos de aceite de oliva
Sal, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto

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Preparación de Mousakka o musaka griega con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Corta en rodajas las berenjenas y échales sal para luego colocarlas en la bandeja del Varoma.
La cebolla, el ajo, los champiñones y el pimiento debes pelarlos o limpiarlos, según cada caso, para luego añadirlos al vaso del robot. Programa a
velocidad 4 / 6 segundos.
Después, con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y echa el aceite. Programa a
velocidad cuchara / 120º / 15 minutos.
Luego, añade la carne, mueve con una espátula el contenido del vaso y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro a la izquierda / 120º / 6 minutos.
El siguiente paso será echar el tomate, la sal y la pimienta al tiempo que pones la bandeja del Varoma en su sitio. Programa a
velocidad 2 / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 20 minutos.
En una fuente ve colocando una capa de berenjenas y otra del contenido del vaso hasta acabar con todo lo que has preparado.
Para elaborar la bechamel, que echarás por encima de la mousakka, deberás verter en el vaso del robot la mantequilla y el aceite. Programa a
velocidad 1 / 100º / 2 minutos.
Después, añade la harina y programa a
velocidad 3 / 100º / 2 minutos.
Añade el resto de ingredientes y programa a
velocidad 4 / 100º / 6 minutos.
Ya quedará que la eches por encima de la mousakka, que si quieres añadas queso rallado y que este plato lo metas en el horno, previamente precalentado, y lo mantengas allí durante unos 22 minutos a 200º.

Cantidad por Ración:
Calorías		293.57 kcal
% Valor diario*
Grasa total 19.59 g		30.1%
	Grasas Saturadas 6.85 g	34.3%
	Grasas Trans 0.67 g
Colesterol 45.88 mg		15.3%
Sodio 141.25 mg		5.9%
Carbohidratos totales 17.78 g		5.9%
	Fibra Dietética 4.45 g	17.8%
	Azúcares 9.1 g
Proteínas 13.23 g

Vitamina A 5.47 %		Vitamina C 26.32 %
Calcio 9.6 %		Hierro 11.09 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

berenjenas,

carne picada

Y aquí se acaba nuestra mousakka griega con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Mousakka o musaka griega con Thermomix

¿Cuál es la diferencia entre la mousakka y la musaka griega?
No hay ninguna diferencia entre la mousakka y la musaka griega, ambos nombres se refieren a la misma receta tradicional de Grecia.
¿Puedo hacer la mousakka en mi Thermomix?
Sí, la Thermomix es perfecta para hacer la mousakka ya que te permite realizar varias etapas de la receta, como el sofrito y la salsa de tomate, de manera fácil y rápida.
¿Puedo sustituir la carne de ternera por otra opción de proteína?
Sí, puedes sustituir la carne de ternera por otros ingredientes como carne de cordero, pollo o incluso tofu para hacer una versión vegetariana de la mousakka.
¿Es necesario gratinar la mousakka en el horno?
No es necesario gratinar la mousakka en el horno, pero es una opción que le da un toque dorado y crujiente a la capa superior de bechamel. Si prefieres omitir el gratinado, igualmente quedará deliciosa.
¿Puedo congelar la mousakka sobrante?
Sí, puedes congelar la mousakka sobrante. Solo asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de colocarla en recipientes aptos para congelador. También es recomendable envolverla bien para evitar la formación de cristales de hielo.