postres con thermomix

mermelada de naranja y jengibre con thermomix

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mermelada de naranja y jengibre con thermomix

Hemos hecho ya muchas mermeladas , hoy traemos una mas de naranja y jengibre, a mi me encanta , pero en esto de las mermeladas para gustos los colores, somos 4 y nos gustan 4 diferentes…

Lo bueno es que con la thermomix es muy fácil hacerlas, asi que cada uno tiene la suya

mermelada de naranja y jengibre con thermomix

mermelada de naranja y jengibre con thermomix

ingredientes para hacer mermelada de naranja y jengibre con thermomix

800 gramos de naranja ( pelada, sin parte blanca)
La piel de una naranja y media, sin lo blanco, lavada y picada en tiras pequeñitas
Zumo de medio limón
25 gramos de jengibre fresco, ya pelado, picadito
330 gramos de azúcar
1 cucharada de miel (opcional, podéis cambiarla por otros 25 g de azúcar)

Preparación de mermelada de naranja y jengibre con thermomix

Colocamos los 800 gramos de naranjas en trozos en nuestro vaso de thermomix y trituramos, le damos 2 golpes de turbo y luego
20 segundos / velocidad 6

Añadimos los demas ingredientes, la piel de la naranja, el zumo, el jengibre y el azucar y programamos
45 minutos / 100ºC / giro a la izquierda / velocidad 2

una vez terminado programamos de nuevo
5 minutos / temperatura varoma / giro a la izquierda / velocidad 2

si nos gusta mas espesa le repetiremos estos 5 minutos de nuevoi todo igual, si nos gusta mas liquida así debería estar

Vamos rellenando unos botes limpios y esterilizados ( sino nuestra mermelada se estropeara ) llenos hasta arriba, la tapamos y la ponemos boca abajo hasta que enfrié, cuando estén fríos los llevamos a la nevera

Si la mermelada la queremos conservar para un tiempo debemos cocer los botes al baño maría para hacerles el vacio


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