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Magdalenas de Flan con Themromix

Name: Magdalenas de Flan con Themromix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 4 huevos ( L); 180 gramos azúcar; 120 ml leche; 100 ml aceite de oliva suave ó girasol; 10 ml anís ( opcional); Esencia vainilla; 280 gramos harina; Medio sobre preparado de flam ( unos 15 gr); 1 sobre levadura química; Pizquina de sal

10 febrero, 2023

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s, hoy os traigo una riquísimas magdalenas, ésta vez, con polvos de flan.

Lo había hecho hace un tiempo, en bizcocho, a éstas les he añadido un poquito de anís, es completamente opcional, pero lo probé echando en las de espelta y me encantó el aroma que dejan. Espero que os gusten y os animo a que las hagáis

Magdalenas de Flan con Themromix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: desayunos thermomix postres con thermomix

Ingredientes de Magdalenas de Flan con Themromix

4 huevos ( L)
180 gramos azúcar
120 ml leche
100 ml aceite de oliva suave ó girasol
10 ml anís ( opcional)
Esencia vainilla
280 gramos harina
Medio sobre preparado de flam ( unos 15 gr)
1 sobre levadura química
Pizquina de sal

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Preparación de Magdalenas de Flan con Themromix

Empezamos por tamizar los secos ( harina, polvo de flan, levadura y sal),
10 segundos / velocidad 8
apartar y reservar
Mariposa en cuchillas, huevos y azúcar al vaso,
4 minutos / 37°C / velocidad 3'5
Luego otros 4 minutos / misma velocidad pero sin temperatura.
Echamos la esencia, anís y leche,
10 segundos / velocidad 3'5
seguidamente el aceite,
*5 segundos / velocidad 3'5.
Quitamos la mariposa y añadimos los secos reservados,
*8 segundos / velocidad 4.
Terminamos de mezclar con espátula.
Volcamos a una jarrita y dejamos en nevera un mínimo de 1 hora ( lo ideal es toda la noche), éso dependerá del tiempo del que dispongáis.
Después del reposo, rellenamos las 3/4 partes de las cápsulas, y añadimos azúcar en la superficie ( yo he aprovechado el azúcar humedecida que me sobró de los roscones)
Horno precalentado a 250°, calor arriba y abajo.
Bajamos la temperatura a 210°, y horneamos unos 15/18 min.
Apagamos y dejamos enfriar sobre rejilla.
SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO.