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Lomo en salsa con thermomix

Name: Lomo en salsa con thermomix
Cook time: 56 min
Total time: 56 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 500 gramos de lomo; 125 tomate triturado natural o en conserva; 200 gramos de vino blanco; 50 gramos de puerro cortado en rodajas; 1 pastilla de caldo de carne; 500 gramos de agua; 1 pimiento rojo; 1 zanahoria; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 50gramos de aceite de oliva; 1 pellizco de nuez moscada; 1 cucharadita de curry; Sal; Pimienta

22 junio, 2020

Un delicioso, jugoso y apetitoso lomo en salsa con la thermomix es el plato ideal para ponerle sabor a una celebración especial, a una velada romántica o simplemente para satisfacer un exigente paladar.

Contenido Ocultar

1 No os preocupéis que con este plato queda muy bien parado. No lo dejéis de probarlo.

2 Ingredientes de Lomo en salsa con thermomix

3 Preparación de Lomo en salsa con thermomix

No os preocupéis que con este plato queda muy bien parado. No lo dejéis de probarlo.

Lomo en salsa con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

56 minutos

Tiempo Total

56 minutos

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Lomo en salsa con thermomix

500 gramos de lomo
125 tomate triturado natural o en conserva
200 gramos de vino blanco
50 gramos de puerro cortado en rodajas
1 pastilla de caldo de carne
500 gramos de agua
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
50gramos de aceite de oliva
1 pellizco de nuez moscada
1 cucharadita de curry
Sal
Pimienta

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Preparación de Lomo en salsa con thermomix

Para comenzar la elaboración del Lomo en salsa con thermomix debe untar con aceite de oliva toda la pieza de lomo, así como también agregar sal y pimienta, que quede toda la pieza condimentada, envolver con papel film transparente, que quede bien sellado en ambos extremos para que al momento de la cocción no se abra y derrame sus jugos.
Luego, coloque en el recipiente varoma, tapar y reservar.
Por otro lado, coloque en el vaso del Thermomix el puerro, la cebolla, los ajos, el pimiento, la zanahoria y el tomate y programe.
4 segundos / Velocidad 4.
Con la ayuda de una cucharilla o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de verdura adheridos a la tapa y las paredes del vaso de la thermomix.
Luego, agregue un poco de aceite y programe.
10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Cuando hayan transcurrido los 10 minutos de cocción del sofrito, incorpore el vino, la nuez moscada y el curry y programe.
6 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Para continuar, añada agua y la pastilla de caldo, poner el recipiente varoma en su posición y programe.
40 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Al finalizar el tiempo de cocción, con cuidado retire el recipiente varoma, y abra el paquete de carne, recoger el jugo que haya soltado y viértalo al vaso de la thermomix, programe.
5 segundos / Velocidad 3.
Mientras corte la carne a rodajas, agréguelas en una fuente y vierta la salsa resultante sobre las rodajas de lomo.
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Cantidad por Ración:
Calorías		236.79 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.57 g		17.8%
	Grasas Saturadas 2.18 g	10.9%
	Grasas Trans 0.03 g
Colesterol 54.27 mg		18.1%
Sodio 296.49 mg		12.4%
Carbohidratos totales 8.64 g		2.9%
	Fibra Dietética 1.83 g	7.3%
	Azúcares 3.79 g
Proteínas 18.5 g

Vitamina A 13.92 %		Vitamina C 51.53 %
Calcio 3.87 %		Hierro 9.25 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de Lomo en salsa con thermomix

¿Cómo puedo hacer el lomo en salsa con thermomix?
Puedes hacer el lomo en salsa con thermomix siguiendo los pasos de la receta que encontrarás a continuación. La thermomix facilita el proceso de mezclar y cocinar los ingredientes, logrando una salsa deliciosa y un lomo jugoso.
¿Qué ingredientes necesito para hacer el lomo en salsa con thermomix?
Para hacer el lomo en salsa con thermomix necesitarás lomo de cerdo, cebolla, ajo, aceite de oliva, vino blanco, tomate frito, caldo de carne, pimienta, sal y especias al gusto.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el lomo en salsa con thermomix?
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del lomo y de la potencia de la thermomix. Sin embargo, siguiendo los tiempos indicados en la receta, generalmente se tarda alrededor de 30-40 minutos.
¿Puedo hacer variaciones en la receta del lomo en salsa con thermomix?
¡Por supuesto! La receta del lomo en salsa con thermomix es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos y preferencias. Puedes jugar con las especias y agregar ingredientes extras como zanahorias, champiñones o pimientos para darle un toque diferente.
¿Qué acompañamientos van bien con el lomo en salsa con thermomix?
El lomo en salsa con thermomix combina muy bien con diferentes acompañamientos. Puedes servirlo con arroz blanco, puré de patatas, pasta, patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Depende de tus gustos y de lo que tengas a mano!