Leche evaporada thermomix
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La receta que hoy mostramos forma parte de los ingredientes de muchas otras preparaciones, desde ricas salsas hasta elaborados postres.
También, es útil para sustituir la nata en algunas recetas, servirla con té o café. Estamos hablando de la Leche evaporada y la prepararemos con la thermomix para hacer el proceso mucho más fácil y rápido. Además, de ser bajo en grasa.
La leche evaporada es un tipo de leche deshidratada y más concentrada, a la que se le ha retirado (por proceso de evaporación) más de la mitad de agua.
Si alguna vez ha querido preparar algún postre que contenga entre sus ingredientes Leche evaporada y no la tiene dentro de su despensa, no os preocupéis que le mostramos como hacerla casera, sólo debéis contar con un ingrediente, que sin duda sin lo encuentra en casa, leche entera.
leche evaporada con thermomix
Nuestra recomendación siempre, para esta u otra receta, es que utilice los ingredientes de la mejor calidad, en este caso sugerimos que la leche que utilice sea entera, ya que quedarán mucho más cremosa que cualquier otra.
Ingredientes para hacer Leche evaporada thermomix
1000 gramos (o 1 litro) de leche entera
Utensilios:
Cestillo
Elaboración de Leche evaporada thermomix
Coloque en el vaso de la thermomix el litro de leche entera, y sobre la tapa retire el cubilete y coloque el cestillo, con esto favorece la evaporación y evita que salpique la leche al hervir y haga un desastre en su cocina, programe.
30 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 5
Deje enfriar por unos minutos.
Cuando esté a temperatura ambiente, páselo por un colador para evitar así grumos.
Podéis utilizarla desde ese mismo momento o guardarla en un tarro con cierre hermético, previamente esterilizado.
También la puede congelar en cubiteras y usadla para preparar helados, bebidas de frutas frappé o cualquier otra preparación que le apetezca.
Con la thermomix no solamente puede preparar platos de cocción rápida o lenta sino además, aprenderá técnicas, como esta de evaporación, que le facilitaran la preparación de elaboradas recetas, ahorrará dinero y se destacará en la cocina tal como un chef profesional.
Espero os haya parecido sencilla de hacer y podáis seguir disfrutando de la cocina sin ninguna limitación.
¡A por ella! No os olvide dejar vuestro comentario y deciros que tal ha quedado la preparación de la leche evaporada con la thermomix.
¡Hasta la próxima receta!
