postres con thermomix

cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

Hoy os traemos una receta que nos envía yolanda , unos deliciosos cupcakes de oreo para hacer con nuestra thermomix

mirar que pinta que tiene la foto que nos envía, ideales para llevar a casa de unos amigos, para un postre o simplemente porque de vez en cuando nos lo merecemos…

cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

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cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

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13 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postres
Cuisine: Española

cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

Ingredientes

40 minutos
4 personas
319.41 kcal
    Para la masa:
  • 10 galletas Oreo
  • 2 huevos grandes
  • 220 gr. de azúcar
  • 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr. de leche entera o semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 gr. de harina de repostería
  • 1 y ½ cucharaditas de levadura Royal
    Para el frosting:
  • 10 galletas Oreo
  • 300 gr. de azúcar glas
  • 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de leche entera o semidesnatada
  • 130 gr. de queso Philadelphia, frío
    Para decorar:
  • 15 galletas Oreo mini

Preparación

Cook
40 minutos
Ready in
40 minutos
  1. 1.- Cupcakes:
  2. Precalentamos el horno a 180º.
  3. Colocamos los moldes de papel dentro de moldes de silicona o de un molde de aluminio para 12 magdalenas. Reservamos.
  4. Ponemos las galletas Oreo en el vaso de la Thermomix y programamos
  5. 5 segundos / velocidad 7
  6. Reservamos en un bol.
  7. Sin lavar el vaso, echamos los huevos y el azúcar y programamos
  8. 1 minuto / velocidad 3
  9. Añadimos la mantequilla (tiene que estar blandita) y programamos
  10. 2 minutos / velocidad 3
  11. Agregamos la leche y la vainilla. Programamos 30 segundos, a velocidad 3.
  12. Incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos
  13. 10 segundos / velocidad 3
  14. Echamos las galletas Oreo reservadas y mezclamos bien con la espátula.
  15. Llenamos las cápsulas con esta masa hasta la mitad o como máximo hasta las 2/3 partes.
  16. Horneamos durante 22-25 minutos, a 180º.
  17. Sacamos del horno, esperamos unos minutos a que templen, sacamos de los moldes de silicona o del molde de aluminio y dejamos que enfríen completamente sobre una rejilla.
  18. 2.- Frosting:
  19. En el vaso limpio y seco ponemos las galletas Oreo y las trituramos durante
  20. 20 segundos / velocidad progresiva 5-7-10
  21. Reservamos en un bol.
  22. Sin lavar el vaso, echamos el azúcar glas y la mantequilla (tiene que estar blandita). Batimos durante
  23. 2 minutos /  velocidad 3
  24. Con la espátula separamos la crema que haya quedado pegada a las paredes.
  25. Añadimos la leche y programamos
  26. 1 minuto /  velocidad 3
  27. Mezclamos un poco con la espátula y agregamos el queso (tiene que estar frío). Programamos
  28. 2 minutos / velocidad 3
  29. Incorporamos las galletas trituradas y programamos
  30. 1 minuto / velocidad 3
  31. Terminamos de mezclarlo bien con la espátula.
  32. Vertemos en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta y decoramos nuestros cupcakes empezando desde el exterior hacia hacia adentro y hacia arriba, en el sentido de la agujas del reloj.
  33. Colocamos una galleta Oreo mini sobre cada cupcake

Nutrition Facts

cupcakes de galletas de oreo con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 319.41 kcal
% Daily Value*
Total Fat 15.09 g 23.2%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 103.32 mg 4.3%
Total Carbohydrate 44.42 g 14.8%
Dietary Fiber 0.73 g 2.9%
Sugars 31.4 g
Protein 2.95 g
Vitamin A 11.81 % Vitamin C 0.0 %
Calcium 2.46 % Iron 16.67 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/cupcakes-de-galletas-de-oreo-con-thermomix/

Esta receta ha sido enviada por Yolanda Yoli, nuestro agradecimiento
si quieres que publiquemos tu receta puede enviarnosla a [email protected]

 

 



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