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Judías verdes al curry con ternera con Thermomix

Name: Judías verdes al curry con ternera con Thermomix
Prep time: 56 min
Cook time: 46 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 310 gramos de judías verdes; 610 gramos de carne de ternera troceada; 1 cucharadita de curry en polvo; 80 gramos de chalotas; 2 cucharadas de harina; 90 gramos de apio; 55 gramos de aceite de oliva; 160 gramos de caldo de verduras; 105 gramos de vino blanco; 210 gramos de salsa de tomate; Sal al gusto

29 marzo, 2021

Las judías verdes son un alimento realmente sano que se recomienda tomar de forma periódica. Y una buena manera de hacerlo es a través de la receta que hoy te proponemos: judías verdes al curry con ternera con Thermomix.

Se trata de un plato muy completo y fácil de preparar con el que, entre otras cosas, se aportará vitaminas e incluso hierro al organismo.

Judías verdes al curry con ternera con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

56 minutos

Tiempo de Cocción:

46 minutos

Tiempo Total

1 hora, 42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Judías verdes al curry con ternera con Thermomix

310 gramos de judías verdes
610 gramos de carne de ternera troceada
1 cucharadita de curry en polvo
80 gramos de chalotas
2 cucharadas de harina
90 gramos de apio
55 gramos de aceite de oliva
160 gramos de caldo de verduras
105 gramos de vino blanco
210 gramos de salsa de tomate
Sal al gusto

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Preparación de Judías verdes al curry con ternera con Thermomix

Cuando hayas reunido los ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Échale sal y pimienta a la ternera. Reserva.
Añade al vaso tanto el aceite como las chalotas y el apio. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Después, con la ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 4 minutos.
Echa al vaso la carne, una vez que la hayas pasado por harina. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 5 minutos.
Añade el vino y programa, sin el cubilete, a
velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 1 minuto.
Acto seguido, echa al vaso el curry, las judías, el caldo, la sal y la salsa de tomate. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 35 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		257.47 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.07 g		18.6%
	Grasas Saturadas 2.09 g	10.5%
	Grasas Trans
Colesterol 85.4 mg		28.5%
Sodio 281.95 mg		11.7%
Carbohidratos totales 11.78 g		3.9%
	Fibra Dietética 2.88 g	11.5%
	Azúcares 4.42 g
Proteínas 22.87 g

Vitamina A 2.97 %		Vitamina C 18.49 %
Calcio 5.75 %		Hierro 12.37 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

curry en polvo,

judias verdes,

ternera

Y aquí se acaban nuestras judías verdes al curry con ternera con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Judías verdes al curry con ternera con Thermomix

¿Cómo se puede personalizar esta receta de judías verdes al curry con ternera con Thermomix?
Esta receta es muy versátil, por lo que puedes ajustar las especias y la cantidad de carne según tus preferencias de sabor y textura.
¿Puedo sustituir la ternera por otra proteína en esta receta?
Sí, puedes sustituir la ternera por pollo, cerdo o tofu, dependiendo de tus preferencias dietéticas o de sabor.
¿Qué acompañamiento recomiendas para servir las judías verdes al curry con ternera?
Puedes servir este plato con arroz basmati, pan naan o incluso con una ensalada fresca para equilibrar los sabores y texturas.
¿Se puede preparar esta receta de antemano y recalentarla?
Sí, esta receta se puede preparar con anticipación y guardarse en el refrigerador. Puedes recalentarla suavemente en el microondas o en una sartén antes de servirla.

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