Huevos revueltos con gambas con thermomix

Preparación de Huevos revueltos con gambas con thermomix

1. Para comenzar la preparación de estos imperdibles Huevos revueltos con gambas con thermomix, vierta en el vaso de la thermomix para calentar el aceite, programe.
2. 2 minutos / Temperatura 120° / Velocidad 1.
3. Una vez esté caliente el aceite añada los espárragos junto con las gambas, así como también la sal y, sin poner el cubilete, programe.
4. 5 minuto /Temperatura 120°/ Giro inverso / Velocidad cuchara
5. Mientras se hace el sofrito de los espárragos y las gambas, separe las claras de las yemas.
6. Luego, sin quitar la tapa del vaso de la thermomix, añada las claras por la abertura, coloque el cubilete en la tapa y espere 1 minuto.
7. Al cumplirse el minuto, de inmediato programe.
8. 2 minutos / Temperatura 100°/ giro inverso / velocidad cuchara.
9. Y al cumplirse los 2 minutos para la cocción de las claras, vierta las yemas por la abertura y programe.
10. 10 segundos / Temperatura 100°/ Giro inverso / Velocidad 1.
11. Al momento de servir, coloque un par de cucharadas de los huevos revueltos sobre cada tostada, espolvoree con la pimienta y listo este delicioso plato.