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Crema Suave de Puerro y Patata con Thermomix

Name: Crema Suave de Puerro y Patata con Thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 3-4 puerros grandes (solo la parte blanca, en rodajas); 200 g de patata, pelada y en trozos; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 500 g de leche; 500 g de caldo de ave; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; Para decorar: nata líquida y cebollino picado

5 febrero, 2025

Si hay una crema reconfortante y fácil de hacer, esa es la crema de puerro y patata. Suave, ligera y con un toque cremoso irresistible, es perfecta para cualquier época del año.

Y lo mejor de todo: con nuestra querida Thermomix, la preparación es un juego de niños. ¡Sigue esta receta y disfruta de un plato casero lleno de sabor!

Crema Suave de Puerro y Patata con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Crema Suave de Puerro y Patata con Thermomix

3-4 puerros grandes (solo la parte blanca, en rodajas)
200 g de patata, pelada y en trozos
50 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de leche
500 g de caldo de ave
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Para decorar: nata líquida y cebollino picado

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Preparación de Crema Suave de Puerro y Patata con Thermomix

Preparamos los ingredientes: Pon en el vaso de la Thermomix el puerro y la patata. Trocea 4 segundos a velocidad 4 para que quede bien picado.
Sofreímos: Añade el aceite de oliva y sofríe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Para un resultado más aromático, deja el cubilete ligeramente inclinado para que se evapore mejor.
Cocción cremosa: Incorpora el caldo de ave y la leche. Cocina 25 minutos a 90ºC, velocidad 1. Tu cocina empezará a llenarse de un aroma delicioso.
Trituramos: Para conseguir una textura sedosa, tritura la mezcla 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. ¡Cuidado con las salpicaduras! Un truco es colocar un paño sobre la tapa para evitar sustos.
Últimos toques: Añade la sal y la pimienta, y vuelve a triturar 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. ¡Listo para servir!
Decoramos y disfrutamos: Sirve la crema caliente y decórala con un chorrito de nata líquida y un poco de cebollino picado. ¡Irresistible!

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo sustituir el caldo de ave por otro ingrediente?¡Por supuesto! Puedes usar caldo de verduras si prefieres una versión más ligera o agua con un poco de sal en caso de emergencia.
2. ¿Cómo consigo una textura más ligera?Si prefieres una crema menos espesa, puedes añadir un poco más de caldo o leche al final y triturar de nuevo unos segundos a velocidad 5.
3. ¿Se puede hacer sin leche?Sí, puedes sustituir la leche por caldo o incluso por una bebida vegetal sin azúcar (como la de almendras o avena) para una opción sin lácteos.
4. ¿Se puede congelar?¡Claro! Guárdala en porciones individuales y congélala hasta por 3 meses. Solo tendrás que calentarla suavemente antes de disfrutarla de nuevo.

Receta por Jesús

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