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Crema de boletus con thermomix

Name: Crema de boletus con thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 400 gramos de boletus; 250 gramos de patatas; 100 gramos de bacón en lonchas ( para vegetarianos lo quitamos ); 100 gramos de vino blanco seco; 400 gramos de nata líquida para cocinar; 500 gramos de caldo de pollo o verduras (o 500 gramos de agua y una pastilla de caldo); 1 diente de ajo; 1 cebolla; 50 gramos de mantequilla; 60 gramos de puerro (solo la parte blanca); 50 gramos de aceite; 2 cucharaditas de sal; Pimienta negra al gusto

4 diciembre, 2018

Crema de boletus con thermomix
De la familia de las setas, en esta oportunidad compartiremos una receta espectacular con boletus como ingrediente principal.

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1 Crema de boletus con thermomix De la familia de las setas, en esta oportunidad compartiremos una receta espectacular con boletus como ingrediente principal.

2 Ingredientes de Crema de boletus con thermomix

3 Preparación de Crema de boletus con thermomix

Esta crema de boletus con thermomix es perfecta para cualquier época del año, su suave textura y la combinación de los ingredientes deleitan a cualquier paladar.

Crema de boletus con thermomix

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Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Española

Categoría: Recetas Vegetarianas con Thermomix sopas y cremas con thermomix

Ingredientes de Crema de boletus con thermomix

400 gramos de boletus
250 gramos de patatas
100 gramos de bacón en lonchas ( para vegetarianos lo quitamos )
100 gramos de vino blanco seco
400 gramos de nata líquida para cocinar
500 gramos de caldo de pollo o verduras (o 500 gramos de agua y una pastilla de caldo)
1 diente de ajo
1 cebolla
50 gramos de mantequilla
60 gramos de puerro (solo la parte blanca)
50 gramos de aceite
2 cucharaditas de sal
Pimienta negra al gusto

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Preparación de Crema de boletus con thermomix

Utilice la thermomix para trocear el bacón, colocando los trozos en el vaso de la thermomix, programe.
2 segundos / Golpe de turbo
De inmediato se sofríe, programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
Con cuidado cuele el bacón y reserve y utilice el mismo aceite que ha soltado el bacón para la preparación.
Reserve en un recipiente a parte el bacón triturado para decorar el plato al momento de servir
En el mismo vaso de la thermomix triturar el diente de ajo junto a la cebolla y el puerro cortado en trozos, programe.
5 segundos / Velocidad 5
Luego, incorpore las patatas y los boletus también cortados en trozos además de la mantequilla y la medida de aceite, programe.
5 segundos / Velocidad 5
Una vez que estén bien triturados los vegetales y los boletus sofría, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
De inmediato coloque al sofrito el caldo de pollo, el vino blanco, la sal y la pimienta, programe.
15 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
Deje enfriar por unos minutos y luego programe.
30 segundos / Velocidad 5 - 10
El resultado debe ser una crema suave y homogénea. Si no resulta así, solo vuelva a programar.
30 segundos / Velocidad 5 - 10
Por último, agregue la nata, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1

Cantidad por Ración:
Calorías		238.57 kcal
% Valor diario*
Grasa total 21.33 g		32.8%
	Grasas Saturadas 10.31 g	51.6%
	Grasas Trans 0.15 g
Colesterol 51.46 mg		17.2%
Sodio 626.86 mg		26.1%
Carbohidratos totales 8.34 g		2.8%
	Fibra Dietética 0.94 g	3.8%
	Azúcares 2.65 g
Proteínas 3.41 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

setas

Sirva en platos para sopas o cuencos individuales y agregue el bacón que tenía reservado sobre la superficie de cada plato.

La combinación de boletus con el bacón es imperdible, puede acompañar esta crema con trozos de pan tostado.

Realmente es una crema imperdible, os esperamos vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

Agradecimientos a: fuegodemortero.com

Preguntas frecuentes para la receta de Crema de boletus con thermomix

¿Qué ingrediente se usa para hacer la crema de boletus con thermomix?
Los ingredientes principales para hacer la crema de boletus con thermomix son: setas, cebolla, aceite de oliva, ajo, vino blanco, caldo de verduras y nata líquida.
¿Qué tipo de setas se recomienda para esta receta?
Se recomienda usar setas comestibles, como los boletus, para hacer esta receta.
¿Cuál es la mejor forma de servir la crema de boletus con thermomix?
La mejor forma de servir la crema de boletus con thermomix es acompañada de pan tostado o croutons.
¿Es necesario usar thermomix para hacer esta receta?
No es necesario usar thermomix para hacer esta receta, pero ayuda a mezclar los ingredientes de forma más rápida y homogénea.
¿Qué se puede usar en lugar de nata líquida para la receta?
En lugar de nata líquida se puede usar crema de leche para darle una consistencia más suave a la receta.