Recetas Vegetarianas con Thermomix

Crema de boletus con thermomix

Crema de boletus con thermomix
De la familia de las setas, en esta oportunidad compartiremos una receta espectacular con boletus como ingrediente principal.

Esta crema de boletus con thermomix es perfecta para cualquier época del año, su suave textura y la combinación de los ingredientes deleitan a cualquier paladar.

Crema de boletus con thermomix

Crema de boletus con thermomix

 

Crema de boletus con thermomix

Crema de boletus con thermomix

Califica esta receta
37 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: cremas y pures
Cuisine: Española

Crema de boletus con thermomix

Crema de boletus con thermomix

Ingredientes

40 minutos
4
238.57 kcal
  • 400 gramos de boletus
  • 250 gramos de patatas
  • 100 gramos de bacón en lonchas ( para vegetarianos lo quitamos )
  • 100 gramos de vino blanco seco
  • 400 gramos de nata líquida para cocinar
  • 500 gramos de caldo de pollo o verduras (o 500 gramos de agua y una pastilla de caldo)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de puerro (solo la parte blanca)
  • 50 gramos de aceite
  • 2 cucharaditas de sal
  • Pimienta negra al gusto

Preparación

Cook
40 minutos
Ready in
40 minutos
  1. Utilice la thermomix para trocear el bacón, colocando los trozos en el vaso de la thermomix, programe.
  2. 2 segundos / Golpe de turbo
  3. De inmediato se sofríe, programe.
  4. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
  5. Con cuidado cuele el bacón y reserve y utilice el mismo aceite que ha soltado el bacón para la preparación.
  6. Reserve en un recipiente a parte el bacón triturado para decorar el plato al momento de servir
  7. En el mismo vaso de la thermomix triturar el diente de ajo junto a la cebolla y el puerro cortado en trozos, programe.
  8. 5 segundos / Velocidad 5
  9. Luego, incorpore las patatas y los boletus también cortados en trozos además de la mantequilla y la medida de aceite, programe.
  10. 5 segundos / Velocidad 5
  11. Una vez que estén bien triturados los vegetales y los boletus sofría, programe.
  12. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
  13. De inmediato coloque al sofrito el caldo de pollo, el vino blanco, la sal y la pimienta, programe.
  14. 15 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1
  15. Deje enfriar por unos minutos y luego programe.
  16. 30 segundos / Velocidad 5 - 10
  17. El resultado debe ser una crema suave y homogénea.  Si no resulta así, solo vuelva a programar.
  18. 30 segundos / Velocidad 5 - 10
  19. Por último, agregue la nata, programe.
  20. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1

Nutrition Facts

Crema de boletus con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 238.57 kcal
% Daily Value*
Total Fat 21.33 g 32.8%
Saturated Fat 10.31 g 51.6%
Trans Fat 0.15 g
Cholesterol 51.46 mg 17.2%
Sodium 626.86 mg 26.1%
Total Carbohydrate 8.34 g 2.8%
Dietary Fiber 0.94 g 3.8%
Sugars 2.65 g
Protein 3.41 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/crema-de-boletus-con-thermomix/

Sirva en platos para sopas o cuencos individuales y agregue el bacón que tenía reservado sobre la superficie de cada plato.

La combinación de boletus con el bacón es imperdible, puede acompañar esta crema con trozos de pan tostado.

Realmente es una crema imperdible, os esperamos vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

Agradecimientos a: fuegodemortero.com



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.