postres con thermomix

Mousse de chocolate negro y caramelo con Thermomix

Mousse de chocolate negro y caramelo con Thermomix

Si te encanta la cocina y, de modo especial, la repostería, seguro que, cada dos por tres, estás preparando en casa postres que sorprendan a tu familia. Y precisamente eso mismo es lo que puedes conseguir si llevas a cabo la receta que te proponemos: mousse de chocolate negro y caramelo con Thermomix.

Mousse de chocolate negro y caramelo con Thermomix

Mousse de chocolate negro y caramelo con Thermomix

Se trata de una propuesta de sabor exquisito que hará que todos os chupéis los dedos y que te pidan que la prepares con más frecuencia.

Mousse de chocolate negro y caramelo con Thermomix

Mousse de chocolate negro y caramelo con Thermomix

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26 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: postres con thermomix
Cuisine: Cocina española

Mousse de chocolate negro y caramelo con Thermomix

Mousse de chocolate negro y caramelo con Thermomix

Ingredientes

42 minutos
6 personas
262.46 kcal
  • Para la mousse de chocolate:
  • 85 gramos de leche
  • 180 gramos de chocolate negro, al menos del 70%
  • 4 claras de huevo
  • 1 yema de huevo
  • 20 gramos de azúcar
  • Para la mousse de caramelo:
  • 150 gramos de nata líquida
  • 200 gramos de chocolate con caramelo

Preparación

Prep
26 minutos
Cook
16 minutos
Ready in
42 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Empieza preparando la mousse de chocolate y para ello añade el chocolate troceado al vaso del robot y programa a
  3. velocidad 10 / 5 segundos.
  4. Después, con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes del vaso y añade la leche. Programa a
  5. velocidad 2 / 70º / 4 minutos.
  6. A continuación, añade la yema de huevo y pon a funcionar la Thermomix a
  7. velocidad 4 / 20 segundos.
  8. Después, vierte el contenido en un recipiente.
  9. El vaso límpialo, coloca el batidor y añade una pizca del azúcar y las claras. Programa a
  10. velocidad 3 / 3 minutos.
  11. En el paso anterior, ve añadiendo el resto del azúcar progresivamente.
  12. Retira el batidor y el contenido mézclalo con lo que tienes reservado y luego viértelo repartiéndolo en seis moldes de tal manera que cada uno no esté más lleno de 2/3.
  13. Para preparar la mousse de caramelo, echa sus ingredientes al vaso y programa a
  14. velocidad 2 / 70º / 4 minutos.
  15. Viértelo en un recipiente e introdúcelo en el frigorífico durante 2 o 3 horas. Pasado ese tiempo, vuelve a echarlo al vaso del robot y programa a
  16. velocidad 3 / 4 minutos.
  17. Por último, reparte el contenido del vaso en los moldes donde tienes el resto del postre e introdúcelos en el frigorífico hasta que vayas a servirlos.

Nutrition Facts

Mousse de chocolate negro y caramelo con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 262.46 kcal
% Daily Value*
Total Fat 16.72 g 25.7%
Saturated Fat 10.12 g 50.6%
Trans Fat
Cholesterol 40.55 mg 13.5%
Sodium 49.28 mg 2.1%
Total Carbohydrate 26.39 g 8.8%
Dietary Fiber 1.74 g 7%
Sugars 23.08 g
Protein 4.59 g
Vitamin A 7.12 % Vitamin C 0.15 %
Calcium 6.67 % Iron 6.1 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/mousse-de-chocolate-negro-y-caramelo-con-thermomix/



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