Se trata de un plato de exquisito sabor que se sustenta en el valor de las alubias de La Granja, que destacan por su gran tamaño y porque se cultivan en La Granja de San Ildefonso (Segovia). Asimismo, destacan porque fueron traídas a España de América en el siglo XVII y porque cuentan con un valor tan notable que incluso hay una fiesta en torno a ellas.
en estos meses de calor uno de los postres o alimentos estrella es el helado, ideal para comer casi ...
Raciones: 4 personas
Cantidad por Ración: | ||
---|---|---|
Calorías | 238.73 kcal | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 6.73 g | 10.4% | |
Grasas Saturadas 0.94 g | 4.7% | |
Grasas Trans | ||
Colesterol | 0 | |
Sodio 22.63 mg | 0.9% | |
Carbohidratos totales 33.81 g | 11.3% | |
Fibra Dietética 13.1 g | 52.4% | |
Azúcares 2.17 g | ||
Proteínas 12.29 g |
Vitamina A 1.37 % | Vitamina C 24.89 % | |
Calcio 8.26 % | Hierro 24.01 % |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Las alubias de La Granja son un tipo de frijol blanco con forma redonda y suave textura, muy apreciado en la cocina española.
La principal diferencia es que la Thermomix permite cocinar las alubias de manera automatizada, manteniendo la temperatura y el tiempo adecuados para una cocción perfecta sin necesidad de estar pendiente constantemente.
El proceso de preparación en la Thermomix consiste en remojar y cocinar las alubias con una serie de ingredientes y especias, utilizando diferentes velocidades y temperaturas programadas en el dispositivo.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la receta y la cantidad de alubias utilizada, pero generalmente oscila entre 40 minutos y 1 hora.
Algunos toppings o acompañamientos populares para las alubias de La Granja son trozos de chorizo, panceta o jamón, huevo duro picado, pimientos asados, cebolla frita, entre otros.
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas