Pasteles de crema con thermomix

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Preparación de Pasteles de crema con thermomix

1. Todos los ingredientes a excepción de la vainilla al vaso, 9 min, 90°, V-4
2. Luego, echamos la vainilla, 10 seg, V-5.
3. Echamos a un cuenco y cubrimos con film a piel ( en contacto con la crema), para no generar costra.
4. Una vez fria, la llevaremos a la nevera.
5. FORMADO
6. Desenrollamos una de las láminas y nos ayudamos de un vaso para recortar las circunferencias.
7. Forramos bandeja con papel de hornear.
8. Vamos depositando las bases en ella.
9. Desenrollamos la otra lámina de hojaldre y recortamos tiras.
10. Pondremos dos tiras alrededor de cada base, una encima de la otra.
11. Para que queden adheridas, pimcelaremos con huevo.
12. Pinchamos los fondos con un tenedor para que no suban en exceso.
13. Pincelamos toda la masa con huevo y Espolvoreamos azúcar.
14. Horno previamente precalentado a 200°, calor arriba y abajo. Horneamos unos 18/20 min, ó hasta que estén bien doraditas.
15. Apagamos y retiramos a enfriar sobre rejilla
16. Una vez totalmente frias, sacamos la pastelera de la nevera, y, como estará en bloque, acremamos con unas varillas manuales y echamos la crema en manga.
17. Escudillamos con la crema el interior de cada pastel.
18. Llevamos al frío hasta consumir
19. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO