Portada » Picoteos con Thermomix » Pimientos en vinagre en Thermomix: ¡una delicia casera que tienes que probar!

Pimientos en vinagre en Thermomix: ¡una delicia casera que tienes que probar!

Name: Pimientos en vinagre en Thermomix: ¡una delicia casera que tienes que probar!
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 🫑 Pimientos: 1 kg (puedes usar rojos, amarillos o una mezcla); 🍶 Vinagre (10% de acidez): 250 ml; 💧 Agua: 500 ml; 🍚 Azúcar: 100 g; 🧂 Sal: 1 cucharada; 🧄 Ajo: 3 dientes; 🌿 Hojas de laurel: 2 unidades; ⚫ Pimienta de Jamaica: 6 granos; 🔴 Pimienta negra: 10 granos; 🌱 Mostaza en grano: 1 cucharadita

14 febrero, 2025

Si eres amante de los encurtidos, esta receta te va a encantar. Los pimientos en vinagre son perfectos para acompañar carnes, ensaladas o simplemente disfrutarlos como aperitivo.

Con la Thermomix, prepararlos es más fácil que nunca: sin complicaciones y con un resultado delicioso.

Además, puedes personalizarlos con tus especias favoritas para darles un toque único. ¡Vamos a ello!

Pimientos en vinagre en Thermomix: ¡una delicia casera que tienes que probar!

Rate this recipe

0 ratings

Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Pimientos en vinagre en Thermomix: ¡una delicia casera que tienes que probar!

🫑 Pimientos: 1 kg (puedes usar rojos, amarillos o una mezcla)
🍶 Vinagre (10% de acidez): 250 ml
💧 Agua: 500 ml
🍚 Azúcar: 100 g
🧂 Sal: 1 cucharada
🧄 Ajo: 3 dientes
🌿 Hojas de laurel: 2 unidades
⚫ Pimienta de Jamaica: 6 granos
🔴 Pimienta negra: 10 granos
🌱 Mostaza en grano: 1 cucharadita

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Canal Whatsapp Recetas para Thermomix

Unete a nuestro Canal Whatsapp Recetas para Thermomix

Preparación de Pimientos en vinagre en Thermomix: ¡una delicia casera que tienes que probar!

1️⃣ Preparar los pimientos
Lava bien los pimientos, quítales las semillas y córtalos en tiras o en cuartos, según prefieras. Colócalos en un bol grande y resérvalos.
2️⃣ Hacer la marinada
En el vaso de la Thermomix, añade el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, los ajos, el laurel, la pimienta de Jamaica, la pimienta negra y la mostaza. Programa 10 minutos, 100°C, velocidad 1 para calentar y mezclar bien los ingredientes.
3️⃣ Marinar los pimientos
Vierte la marinada caliente sobre los pimientos en el bol, mezcla bien y deja reposar 1 o 2 horas para que absorban todo el sabor.
4️⃣ Envasar y pasteurizar
Pasado el tiempo de reposo, distribuye los pimientos en frascos esterilizados junto con el líquido de la marinada. Ciérralos bien y colócalos en el recipiente Varoma de la Thermomix con suficiente agua en el vaso. Programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 para pasteurizarlos.
5️⃣ Dejar reposar y disfrutar
Cuando los frascos se enfríen, guárdalos en un lugar fresco y seco. Espera 2 o 3 semanas antes de consumirlos para que los sabores se integren perfectamente. ¡Luego solo queda disfrutarlos!

Preguntas frecuentes

❓ ¿Puedo usar otro tipo de vinagre?
Sí, puedes probar con vinagre de manzana o de vino blanco, pero asegúrate de que tenga al menos un 5-6% de acidez para conservar bien los pimientos.
❓ ¿Cuánto tiempo duran los pimientos encurtidos?
Si los frascos están bien cerrados y almacenados en un lugar fresco, pueden durar varios meses sin problema.
❓ ¿Puedo añadir otras especias?
¡Por supuesto! Puedes probar con clavo, tomillo o incluso un toque de guindilla si te gusta el picante.
❓ ¿Se pueden comer antes de las 2-3 semanas?
Sí, pero el sabor será más suave. Para que el encurtido esté en su punto óptimo, lo ideal es esperar el tiempo recomendado.

Receta por Jesús

Es posible que tambien te interesen ...