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Mousse de bacalao con Thermomix

Name: Mousse de bacalao con Thermomix
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 510 gramos de bacalao desalado, sin piel y sin espinas y troceado; Media cebolla; 205 gramos de leche; 132 gramos de aceite de girasol; 27 gramos de aceite de oliva

13 febrero, 2023

El bacalao es un pescado que en España se come mucho y de múltiples formas y hoy queremos darte a conocer una de ellas. En concreto, te vamos a enseñar a cocinar: mousse de bacalao con Thermomix.

Se trata de una receta sencilla y riquísima con la que seguro que vas a dejar boquiabiertos a todos en casa.

Mousse de bacalao con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

50 minutos

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

1 hora, 30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Pescados con Thermomix Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Mousse de bacalao con Thermomix

510 gramos de bacalao desalado, sin piel y sin espinas y troceado
Media cebolla
205 gramos de leche
132 gramos de aceite de girasol
27 gramos de aceite de oliva

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Preparación de Mousse de bacalao con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estas indicaciones:
Echa la cebolla al vaso del robot y programa a
velocidad 5 / 5 segundos.
Baja los restos de las paredes con una espátula y añade el aceite de oliva. Programa a
velocidad cuchara / 100º / 3 minutos.
Después, añade la leche y pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / 100º / 4 minutos.
Añade el bacalao y programa a
velocidad cuchara / 60º / 30 minutos.
Retira el líquido de la cocción y tritura a
velocidad 7 / 10 segundos.
Ahora, echa por el bocal el aceite de girasol y programa a
velocidad 4 / 2 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		493.45 kcal
% Valor diario*
Grasa total 42.29 g		65.1%
	Grasas Saturadas 6.35 g	31.8%
	Grasas Trans
Colesterol 59.95 mg		20%
Sodio 91.65 mg		3.8%
Carbohidratos totales 3.92 g		1.3%
	Fibra Dietética 0.27 g	1.1%
	Azúcares 3.25 g
Proteínas 24.49 g

Vitamina A 38.88 µg		Vitamina C 2.43 mg
Calcio 81.97 mg		Hierro 0.57 mg

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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