Albóndigas de lentejas en freidora de aire: veganas, fáciles y llenas de sabor 🌱
Una receta ligera, crujiente y lista en 15 minutos
Si buscas una opción vegana, saludable y sabrosa, estas albóndigas de lentejas en freidora de aire son tu nueva receta favorita. Perfectas para quienes quieren reducir el consumo de carne sin renunciar a la textura y el sabor que tanto nos gustan. Además, se preparan en 10 minutos, con ingredientes sencillos y sin necesidad de freír en aceite.
Las lentejas, junto con las nueces y los champiñones, aportan proteínas, fibra y un toque gourmet que convierte esta receta en algo más que una simple alternativa vegetal: es un plato lleno de matices que combina perfectamente con arroz, ensaladas o incluso como relleno de un bocadillo.
Albóndigas de lentejas con freidora de aire – airfryer
Antes de seguir… ¡Te invitamos a nuestras redes sociales para que no te pierdas ninguna receta para tu freidora de aire!
🛒 Ingredientes para 12 albóndigas (aprox.)
✔️ 410 g de lentejas cocidas
✔️ 22 g de champiñones 🍄
✔️ 62 g de pan rallado
✔️ 102 g de nueces
✔️ Perejil fresco al gusto 🌿
✔️ 27 g de tomate concentrado
✔️ Sal y pimienta negra molida
🔥 Preparación paso a paso
1. Tritura la base
En el vaso de la batidora (o Thermomix), pon las nueces y los champiñones. Tritura hasta que quede una textura granulada.
2. Añade el resto de ingredientes
Incorpora las lentejas cocidas, el tomate concentrado, el perejil, la sal y la pimienta. Tritura de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
3. Agrega el pan rallado
Este será el encargado de dar cuerpo a la mezcla. Mezcla bien hasta conseguir una masa que puedas moldear fácilmente.
4. Forma las albóndigas
Haz bolitas del tamaño de una nuez. Si la mezcla está muy húmeda, añade un poco más de pan rallado.
5. Cocínalas en la airfryer
Coloca las albóndigas en la cesta de la freidora de aire sin que se toquen entre sí. Programa 10 minutos a 190 °C. No hace falta darles la vuelta.
¡Listo! Tendrás unas albóndigas doradas por fuera, jugosas por dentro y 100 % veganas.
🌟 Trucos para que salgan perfectas
Rocíalas con un poquito de aceite en spray antes de cocinarlas para que queden más crujientes.
Añade especias como comino, curry o pimentón para un toque extra de sabor.
Si quieres una textura más firme, déjalas reposar en la nevera 30 minutos antes de cocinarlas.
¿Con qué las acompaño?
Salsa de yogur vegano y limón para un toque fresco.
Arroz basmati y verduras salteadas para un plato completo.
Pan de pita y hummus para una opción tipo kebab vegetal.
Conclusión
Estas albóndigas de lentejas en freidora de aire demuestran que la cocina vegana no tiene nada que envidiar a la tradicional. Son rápidas, saludables y con una textura increíble. Perfectas para batch cooking, para una cena ligera o para sorprender en una comida sin carne.
Preguntas frecuentes para la receta de Albóndigas de lentejas con freidora de aire – airfryer
¿Puedo usar otro tipo de lentejas en lugar de las recomendadas en la receta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de lentejas que tengas disponible, aunque el resultado final puede variar ligeramente en sabor y textura.
¿Es necesario remojar las lentejas antes de preparar las albóndigas?
No es necesario remojar las lentejas antes de cocinarlas, ya que al utilizar una freidora de aire se cocinarán completamente durante el proceso de cocción.
¿Se pueden congelar las albóndigas de lentejas una vez cocidas?
Sí, puedes congelar las albóndigas de lentejas una vez cocidas. Solo asegúrate de almacenarlas en un recipiente adecuado para congelador y etiquetar la fecha de preparación.
Es posible que tambien te interesen ...
Morcilla en freidora de aire – air fryer
🖤 Morcilla de Burgos crujiente en freidora de aire: sabor intenso sin salpicaduras La tapa más castiza se moderniza: menos ...
Pimientos de Padrón en freidora de aire – air fryer
Pimientos de Padrón irresistibles en freidora de aire: rápidos y crujientes 🌶️✨ El secreto para unos pimientos de Padrón perfectos ...
Cheesecake estilo New York en freidora de aire – air fryer
Cheesecake estilo New York en freidora de aire: cremoso y espectacular Una receta fácil y sorprendente para los amantes del ...
Tarta de queso y limón con freidora de aire – airfryer
Con tu freidora, además de aperitivos y primeros platos, puedes elaborar postres y un buen ejemplo es la receta que ...
facebook group
Únete a nuestro grupo de facebook
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
