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Pastel royal con thermomix

Name: Pastel royal con thermomix
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Spanish
Ingredients: Para el bizcocho; 3 cucharadas de harina; 50 gramos de mantequilla; 90 gramos de azúcar en polvo; 90 gramos de avellanas; 3 huevos; ½ cucharadita de levadura en polvo; Para el Praliné crujiente:; 250 gramos de praliné; 120 gramos de Crepes crujientes (estilo gavottes); 40 gramos de praliné de almendras y avellanas; Para el Mousse de chocolate:; 280 gramos de chocolate negro; 60 gramos de nata líquida; 3 cucharaditas de azúcar glas; 50 gramos de cacao en polvo

22 enero, 2022

Como su nombre lo indica, este pastel es digno de la realeza. Su pinta y su sabor hacen alarde de lo delicioso y delicado que es, Pastel royal con thermomix.

Os va a encantar para lucirse con sus invitados.

Pastel royal con thermomix

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Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo de Espera

6 horas

Tiempo Total

1 hora

Cocina Spanish

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Pastel royal con thermomix

Para el bizcocho
3 cucharadas de harina
50 gramos de mantequilla
90 gramos de azúcar en polvo
90 gramos de avellanas
3 huevos
½ cucharadita de levadura en polvo
Para el Praliné crujiente:
250 gramos de praliné
120 gramos de Crepes crujientes (estilo gavottes)
40 gramos de praliné de almendras y avellanas
Para el Mousse de chocolate:
280 gramos de chocolate negro
60 gramos de nata líquida
3 cucharaditas de azúcar glas
50 gramos de cacao en polvo

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Preparación de Pastel royal con thermomix

Para comenzarla preparación de este increíble Pastel royal con thermomix, precaliente el horno a 180 ° C.
De inmediato proceda a preparar el bizcocho base. Para ello vierta las avellanas en el vaso de la thermomix, programe.
10 segundos / velocidad 10.
Retire del vaso de la thermomix y reserve.
De nuevo en el vaso de la thermomix, coloque la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix, agregue los huevos junto con el azúcar y programe.
4 minutos / velocidad 3.
Para continuar, añada las avellanas trituradas junto con la harina, la levadura en polvo y la mantequilla previamente derretida y programe.
1 minuto / velocidad 4.
Cuando estén los ingredientes bien mezclados, vierta la preparación en un molde desmontable previamente forrado con papel antiadherente o papel de hornear.
Hornee el bizcocho durante 15 minutos a 180°C.
Desmolde con cuidado el bizcocho, luego retire el papel de hornear, deje enfriar sobre una rejilla.
Para continuar, lave y seque el vaso de la thermomix, vierta las Crepes crujientes junto con el praliné y programe.
3 segundos / velocidad 6.
Retire del vaso de la thermomix esta mezcla de grumos y reserve en un envase.
De inmediato vierta el praliné de almendras y avellanas en el vaso de la thermomix y programe.
4 minutos / Temperatura 50° / Velocidad 2.
Después, incorpore las mezclas de praliné con una espátula.
Rápidamente, esparce este crujiente praliné sobre la base de la galleta y reserve en el refrigerador por unos minutos.
Una vez más, en el vaso de la thermomix, limpio y seco, coloque la mariposa en las cuchillas, y vierta la nata líquida, refrigere la nata dentro del vaso de la thermomix durante 30 minutos.
Transcurridos los 30 minutos de refrigeración, programe.
2 minutos / velocidad.
Al estar batida la nata, agregue el azúcar glass y programe.
2 minutos / velocidad 4.
Retire del vaso de la thermomix a un envase, reserve.
Por otro lado, derrita el chocolate, para ello ene l vaso de la thermomix, nuevamente limpio y seco, agregue el chocolate negro y programe.
4 minutos / Temperatura 50° / Velocidad 2.
Una vez derretido, deje enfriar, luego agregar gradualmente a la crema y mezcle con cuidado y muy suavemente con una espátula.
Cubra el praliné crujiente con la mousse de chocolate y alise bien la parte superior, luego refrigere de 5 a 6 horas.
Antes de servir, desmolda el Pastel Royal y espolvoréalo con cacao en polvo.

Etiquetas

chocolate,

praliné

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Pastel royal con thermomix

¿Qué es el pastel royal?
El pastel royal es un postre tradicional elaborado con capas alternadas de bizcocho, crema pastelera y frutas, cubierto con gelatina de frutas.
¿Cómo se diferencia el pastel royal de otros pasteles?
La característica distintiva del pastel royal es su presentación en capas y su gelatina de frutas en la parte superior, que le confiere un aspecto elegante y colorido.
¿Por qué se utiliza Thermomix para hacer esta receta?
La Thermomix facilita la elaboración del bizcocho, la crema pastelera y el montaje del pastel de manera más rápida y sencilla, ahorrando tiempo y esfuerzo en la cocina.
¿Se puede personalizar el pastel royal con Thermomix?
Sí, se puede personalizar el pastel royal añadiendo diferentes frutas, variando la gelatina utilizada o ajustando la cantidad de azúcar según el gusto de cada persona.

Receta por karen

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