Hoy traemos una receta típica del norte más concretamente De Cantabria, se trata del famosísimo cocido montañés con su berza su tocino y su chorizo, un contundente plato que es una auténtica delicia
y gracias a nuestra olla GM, es facilísimo de hacer
Cocido Montañes con olla GM
Cocido Montañes con olla GM
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes de Cocido Montañes con olla GM
- 400 gramos de alubias blancas
- 1 chorizo fresco
- 200 gramos de panceta fresca
- 1 morcilla de arroz
- 1 berza
- 2 patatas,
- 2 dientes de ajo,
- 100 ml de aceite de oliva,
- 1 cucharadita de sal,
- 1 cucharadita de pimentón dulce,
- 1/2 cucharada de cominos,
- 2 hojas de laurel,
- 6-8 granos de pimienta negra,
- agua.
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Preparación de Cocido Montañes con olla GM
- Hoy traemos una receta típica del norte más concretamente De Cantabria, se trata del famosísimo cocido montañés con su berza su tocino y su chorizo, un contundente plato que es una auténtica delicia
- y gracias a nuestra olla GM, es facilísimo de hacer
- Para esta receta empezaremos el día anterior dejando las alubias a remojo durante toda la noche.
- al día siguiente cuando hayan estado reblandeciendo se pondremos todos los ingredientes dentro de la cubeta en nuestra olla, es decir las alubias, el chorizo, la panceta, la morcilla de arroz, la berza en trozos, las dos patatas en trozos, los dos dientes de ajo la sal, el pimentón dulce, el comino, la pimienta negra el aceite de oliva
- lo cubrimos de agua y programamos
- * menú presión / 120 °C / alta presión / 12 minutos*
- Cocido montañés estará listo para degustar
Preguntas frecuentes para la receta de Cocido Montañes con olla GM
¿Qué es el Cocido Montañés?
El Cocido Montañés es un plato tradicional de la gastronomía del norte de España, especialmente de la región de Cantabria. Consiste en una sopa espesa de alubias blancas con diferentes tipos de carne y embutidos.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Cocido Montañés con olla GM?
Los ingredientes principales para hacer Cocido Montañés con olla GM suelen ser alubias blancas, panceta, chorizo, morcilla, patata, zanahoria y ajo, entre otros.
¿Cómo se prepara el Cocido Montañés en la olla GM?
Para preparar el Cocido Montañés en la olla GM, se suelen seguir los pasos tradicionales de cocinar las alubias con las carnes y embutidos, añadiendo las verduras al final para que se cocinen junto con el resto de ingredientes.
¿Cuál es la textura ideal del Cocido Montañés?
La textura ideal del Cocido Montañés suele ser espesa y reconfortante, con las alubias cocidas pero no deshechas, y las carnes tiernas y jugosas.
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