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Espuma de remolacha con Thermomix

Name: Espuma de remolacha con Thermomix
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 260 gramos de remolacha cocida; 12 gramos de zumo de limón; Sal al gusto; 2 claras de huevo; 260 gramos de patatas peladas y troceadas; 510 gramos de agua

29 agosto, 2021

Muchos son los picoteos y las guarniciones que puedes preparar. Y buena muestra de esto es la receta que ahora te presentamos: espuma de remolacha con Thermomix.

Se trata de una guarnición o de un acompañamiento a un aperitivo que seguro que te encanta.

Espuma de remolacha con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

1 hora, 10 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Espuma de remolacha con Thermomix

260 gramos de remolacha cocida
12 gramos de zumo de limón
Sal al gusto
2 claras de huevo
260 gramos de patatas peladas y troceadas
510 gramos de agua

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Preparación de Espuma de remolacha con Thermomix

Cuando ya tengas en la cocina todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa al vaso el agua y pon las patatas en el cestillo. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 25 minutos.
Extrae el cestillo, reserva las patatas y tira el agua del vaso.
Después, cuando las patatas estén frías échalas al vaso junto a la sal y a la remolacha. Programa a
velocidad 7 / 15 segundos.
Baja los restos de las paredes, con ayuda de una espátula, y pon a funcionar el robot a
velocidad 10 / 15 segundos.
Pon la mariposa en las cuchillas. Echa el zumo y las claras. Programa a
velocidad 3,5 / 4 minutos.
Ya solo quedará emplatar la espuma y para ello puedes hacer uso de una manga pastelera.

Etiquetas

patatas,

remolacha cocida

Y aquí se acaba nuestra espuma de remolacha con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Espuma de remolacha con Thermomix

¿Qué es la espuma de remolacha?
La espuma de remolacha es una preparación culinaria ligera y aireada que combina la suavidad de la remolacha con una textura esponjosa.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer espuma de remolacha con Thermomix?
Los ingredientes típicos para hacer espuma de remolacha con Thermomix suelen ser remolachas cocidas, nata, sal y pimienta.
¿Cómo se logra la textura espumosa con Thermomix?
Usando la función de batido o montado de la Thermomix, se puede lograr la textura espumosa deseada para la espuma de remolacha.
¿Se puede servir la espuma de remolacha como acompañamiento?
Sí, la espuma de remolacha puede servirse como acompañamiento de platos principales, aportando un toque de color y sabor especial.

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