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Fondant de chocolate negro con Thermomix

Name: Fondant de chocolate negro con Thermomix
Prep time: 38 min
Cook time: 28 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 120 gramos de mantequilla; 230 gramos de chocolate negro; 145 gramos de azúcar; 4 huevos; 75 gramos de harina

23 marzo, 2020

Te encanta la repostería y disfrutas utilizando tu robot de cocina para preparar postres de todo tipo. En ese caso, te resultará muy útil la receta que ahora queremos enseñarte a elaborar: fondant de chocolate negro con Thermomix.

Se trata de una propuesta que no es nada complicada de cocinar y que hará las delicias de los apasionados del chocolate.

Fondant de chocolate negro con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

38 minutos

Tiempo de Cocción:

28 minutos

Tiempo Total

1 hora, 6 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Fondant de chocolate negro con Thermomix

120 gramos de mantequilla
230 gramos de chocolate negro
145 gramos de azúcar
4 huevos
75 gramos de harina

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Preparación de Fondant de chocolate negro con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Pon el chocolate troceado en el vaso del robot y programa a
velocidad 9 / 10 segundos.
Añade la mantequilla y programa a
velocidad 2 / 50º / 2 minutos.
A continuación, vierte la harina, los huevos y el azúcar. Pon a funcionar el robot a
velocidad 5 / 40 segundos.
Luego, en un molde para pasteles, previamente engrasado con mantequilla, vierte el contenido del vaso e introdúcelo en el horno, que ya estará precalentado. Mantenlo allí durante unos 25 minutos a 180º.
Pasado ese tiempo, retira el molde del horno, déjalo que enfríe y ya solo quedará cortarlo para emplatarlo. Lo puedes acompañar de una salsa de frutos rojos o de frutas troceadas, lo que prefieras.

Cantidad por Ración:
Calorías		254.19 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.32 g		23.6%
	Grasas Saturadas 9.01 g	45.1%
	Grasas Trans 0.33 g
Colesterol 76.06 mg		25.4%
Sodio 24.28 mg		1%
Carbohidratos totales 29.21 g		9.7%
	Fibra Dietética 1.3 g	5.2%
	Azúcares 22.58 g
Proteínas 3.38 g

Vitamina A 10.21 %		Vitamina C
Calcio 1.78 %		Hierro 5.21 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

chocolate negro,

harina

Y aquí se acaba nuestro fondant de chocolate con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Fondant de chocolate negro con Thermomix

¿Qué es el fondant de chocolate negro?
El fondant de chocolate negro es una cobertura suave y brillante para pasteles y postres hecha a base de chocolate derretido, azúcar glas y otros ingredientes.
¿Cómo se hace el fondant de chocolate negro con Thermomix?
Para hacer fondant de chocolate negro con Thermomix, se deben derretir los ingredientes en el vaso de la Thermomix a una temperatura y velocidad específicas, para luego moldearlo y dejarlo enfriar.
¿Cuál es la consistencia ideal del fondant de chocolate negro?
La consistencia ideal del fondant de chocolate negro es suave y maleable, similar a una plastilina, para poder extenderlo y cubrir pasteles sin que se rompa o se derrita fácilmente.
¿Se puede colorear el fondant de chocolate negro?
Sí, se puede colorear el fondant de chocolate negro utilizando colorantes en gel o en polvo específicos para alimentos. Esto permite obtener fondant de diferentes colores para decorar pasteles y postres.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el fondant de chocolate negro?
El fondant de chocolate negro se puede conservar hasta 3 meses si se guarda en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Es importante evitar la exposición al calor y la humedad para mantener su calidad.

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