Pastas de hojaldre de queso y cebolla

Pastas de hojaldre de queso y cebolla

A la hora de elegir preparar unos entrantes o incluso un primer plato son muchas las recetas que existen y que se pueden realizar con la Thermomix. No obstante, en este caso queremos darte a conocer una propuesta sencilla y que es muy típica de ciertas regiones de Escocia.

Nos estamos refiriendo a las pastas de hojaldre de queso y cebolla. C

on ellas seguro que consigues encandilar a tus comensales.

Ingredientes (para preparar una docena de pastas):

  • 6 hojas de hojaldre.

  • 2 cebollas.

  • 125 gramos de leche.

  • 500 gramos de patatas.

  • 20 gramos de mantequilla.

  • 250 gramos de queso Cheddar, aunque se puede optar por otro que te guste más.

  • Pimienta.

  • Sal.

Una vez que ya cuentas con todos estos productos en la cocina, llega el momento de que te pongas el delantal y actives tu Thermomix. En concreto, estos son los pasos que debes seguir:

  • Introduce en el electrodoméstico varios segundos la cebolla y córtala, será suficiente con que la pongas a la velocidad 5.

  • Después apuesta por rallar el queso, lo que podrás hacer con tu Thermomix en únicamente diez segundos y con una velocidad 7. Después procede a reservarlo hasta que lo necesites.

  • El siguiente paso será proceder a agregar la cebolla junto a la mantequilla y cocínalas juntas durante unos cinco minutos a velocidad 5.

  • Una vez que haya pasado ese tiempo lo que tendrás que hacer será agregar tanto las patatas, debidamente peladas y troceadas, como la sal y la leche. A la velocidad 1, cocínalas durante 25 minutos.

  • Pasado ese tiempo deberás comprobar que las patatas ya están lo suficientemente blanditas. Y si es así, deberás proceder a añadirle el queso que ya habías elaborado previamente. A una velocidad 3 tenlo así durante 20 segundos, hasta que consigas una pasta homogénea y procede a añadirle la pimienta y la sal al gusto.

  • Cortar las hojas de hojaldre en doce pastas y rellenarlas con la masa que has preparado en la Thermomix es lo que deberás hacer a continuación. Luego, sella bien las pastas con huevo batido e introdúcelas en el horno, previamente precalentado, y mantenlas allí unos 20 minutos, hasta que estén doradas.

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