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Tarta Pavlova con Thermomix

Name: Tarta Pavlova con Thermomix
Prep time: 1 h 47 min
Cook time: 1 h 37 min
Total time: 3 h 24 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina australiana
Ingredients: 4 claras de huevo; 200 gramos de azúcar glas; 1 cucharadita de zumo de limón; 1 cucharadita de maicena; Una pizca de sal; 1 cucharadita de azúcar avainillada; Para decorar:; 3 cucharadas de azúcar; 85 gramos de arándanos; 85 gramos de grosellas; 300 gramos de nata para montar; 2 kiwis troceados

14 julio, 2020

Si utilizas tu robot de cocina para preparar todo tipo de postres y dulces, te va a resultar interesante conocer la receta que ahora queremos enseñarte a elaborar: tarta Pavlova con Thermomix.

Se trata de una tarta de merengue que tiene su origen en Australia y que cuenta con un exquisito sabor.

Tarta Pavlova con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 47 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 37 minutos

Tiempo Total

3 horas, 24 minutos

Cocina Cocina australiana

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Tarta Pavlova con Thermomix

4 claras de huevo
200 gramos de azúcar glas
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de maicena
Una pizca de sal
1 cucharadita de azúcar avainillada
Para decorar:
3 cucharadas de azúcar
85 gramos de arándanos
85 gramos de grosellas
300 gramos de nata para montar
2 kiwis troceados

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Preparación de Tarta Pavlova con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Pon la mariposa en las cuchillas y añade las claras y la sal. Programa a
velocidad 3 / 6 minutos.
Sin tiempo, programa a
velocidad 3.
En el paso anterior, ve echando por el bocal el azúcar avainillado y el glas. Mantén el robot funcionando hasta que esté todo bien mezclado.
Añade la maicena y el zumo. Vuelve a programar a
velocidad 3 / 1 minuto.
Vierte el contenido del vaso en un molde con papel de horno. Dale forma de volcán e introdúcelo en el horno, previamente precalentado, y mantenlo allí durante unos 90 minutos a 100º con calor arriba y abajo.
Para preparar la nata montada, limpia el vaso y luego añade la nata fría. Sin tiempo, programa a
velocidad 3 ½ .
Mezcla con el azúcar y reserva.
Pela las frutas y córtalas en trozos.
Ponte a montar la tarta. El merengue ejercerá de base, en el hueco que has dejado irá la nata y pon las frutas por encima.

Cantidad por Ración:
Calorías		222.53 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.27 g		17.3%
	Grasas Saturadas 6.92 g	34.6%
	Grasas Trans
Colesterol 41.1 mg		13.7%
Sodio 63.44 mg		2.6%
Carbohidratos totales 29.48 g		9.8%
	Fibra Dietética 0.99 g	4%
	Azúcares 26.78 g
Proteínas 2.35 g

Vitamina A 13.93 %		Vitamina C 27.25 %
Calcio 2.8 %		Hierro 0.71 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

maicena,

nata para montar

Y hasta aquí nuestra tarta Pavlova con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Tarta Pavlova con Thermomix

¿Qué es una tarta Pavlova?
La tarta Pavlova es un postre de origen australiano y neozelandés, que consiste en una base de merengue crujiente, rellena con crema batida y decorada con frutas frescas.
¿Cómo se hace el merengue para la Pavlova?
El merengue para la Pavlova se hace batiendo claras de huevo a punto de nieve, y luego se va incorporando gradualmente azúcar hasta obtener un merengue blanco y brillante.
¿Por qué mi merengue no queda crujiente?
El merengue puede no quedar crujiente si se ha añadido demasiada humedad durante la preparación, como por ejemplo al incorporar ingredientes húmedos o dejarlo reposar en un ambiente húmedo. También puede ser debido a una cocción insuficiente en el horno.
¿Puedo hacer la Pavlova con antelación?
Sí, puedes hacer la base de merengue con antelación y guardarla en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta el momento de montar la tarta. Sin embargo, es mejor añadir la crema batida y las frutas frescas justo antes de servir para mantener la textura crujiente del merengue.

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