Recetas Vegetarianas con Thermomix

Hamburguesas vegetales de soja

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Hamburguesas vegetales de soja

Hoy os traemos una receta apta para vegetarianos, una hamburguesas vegetales de soja
ricas y muy sanas

Ingredientes de Hamburguesas vegetales de soja

Hamburguesas vegetales de soja

Hamburguesas vegetales de soja

– 100 g de garbanzos secos
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria grande en trozos (aprox. 100 g)
– 50 g de aceite de oliva virgen extra
– 200 g de champiñones frescos laminados
– 2 cucharadas de perejil seco
– 50 g de pipas de girasol tostadas
– 50 g de sésamo tostado
– 70 g de soja texturizada fina
– 1 cucharadita de sal
– 250 g de agua
– 2 huevos
– 200 g de pan rallado
– aceite para freír

Preparacion Hamburguesas vegetales de soja

Vertimos los garbanzos en el vaso y trituramos
30 seg/vel 5 -10 progresivamente.

Retire del vaso y reserve.

Ponga el ajo y la zanahoria y trocee
5 seg/vel 5.

Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso.Incorpore el aceite, los champiñones, el perejil, las pipas de girasol, el sésamo, la soja y la sal.
Programe 1 min/100°C/vel 2.5.

Agregue el agua y programe
5 min/100°C/vel 1.

Vierta el preparado en un bol y deje enfriar unos minutos, añada los huevos, el pan rallado, remueva y deje reposar durante 5 minutos.

Coja porciones de la masa y dele forma de hamburguesas. Reboce en la harina de garbanzos. Fría en abundante aceite caliente y sirva.


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