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Presa con salsa de mango Thermomix

Name: Presa con salsa de mango Thermomix
Prep time: 34 min
Cook time: 24 min
Total time: 58 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 650 gramos de presa ibérica en filetes; 1 mango grande y maduro; Sal y pimienta negra molida al gusto; 4 ajos pequeños; 32 gramos de aceite de oliva; 32 gramos de salsa de soja; 155 gramos de caldo de pollo; 32 gramos de azúcar moreno; 32 gramos de kétchup; 22 gramos de vinagre

10 marzo, 2021

Dentro de la carne de cerdo ibérico, una de las piezas más exquisitas es la presa. Y hoy queremos enseñarte a elaborar esa de una forma original: presa con salsa de mango Thermomix.

Se trata de una receta distinta y de sabor exquisito con la que vas a dejar encandilados a todos tus comensales.

Presa con salsa de mango Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

34 minutos

Tiempo de Cocción:

24 minutos

Tiempo Total

58 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Presa con salsa de mango Thermomix

650 gramos de presa ibérica en filetes
1 mango grande y maduro
Sal y pimienta negra molida al gusto
4 ajos pequeños
32 gramos de aceite de oliva
32 gramos de salsa de soja
155 gramos de caldo de pollo
32 gramos de azúcar moreno
32 gramos de kétchup
22 gramos de vinagre

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Preparación de Presa con salsa de mango Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot el aceite y los ajos pelados. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 3 minutos.
A continuación, echa el mango pelado y troceado así como el kétchup, el vinagre, la soja, el azúcar y el caldo de pollo. Programa a
velocidad 6 / 10 segundos.
El siguiente paso será poner a funcionar el robot a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 10 minutos.
En una sartén, dora los filetes de presa salpimentados.
Luego, echa los filetes al vaso del robot, poniendo el cestillo, y programa a
velocidad cuchara / giro inverso / temperatura Varoma / 10 minutos.

Cantidad por Ración:
Calorías		217.73 kcal
% Valor diario*
Grasa total 13.68 g		21%
	Grasas Saturadas 4.83 g	24.2%
	Grasas Trans 0.59 g
Colesterol 40.3 mg		13.4%
Sodio 295.26 mg		12.3%
Carbohidratos totales 9.92 g		3.3%
	Fibra Dietética 0.61 g	2.4%
	Azúcares 8.45 g
Proteínas 13.74 g

Vitamina A 2.4 %		Vitamina C 21.64 %
Calcio 2.63 %		Hierro 6.98 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

mango,

presa ibérica,

salsa de soja

Y aquí se acaba nuestra presa con salsa de mango Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Presa con salsa de mango Thermomix

¿Qué es la presa en la receta de presa con salsa de mango?
La presa es un corte de cerdo muy tierno y jugoso que se utiliza en esta receta.
¿Cómo se prepara la salsa de mango en la Thermomix?
La salsa de mango se prepara en la Thermomix triturando mango, cebolla, ajo, jengibre y otros ingredientes hasta obtener una textura suave y homogénea.
¿Cuál es el sabor característico de la salsa de mango?
La salsa de mango tiene un sabor agridulce y tropical que combina perfectamente con la presa de cerdo.
¿Se puede sustituir la presa por otro corte de carne en esta receta?
Sí, puedes sustituir la presa por otro corte de cerdo o incluso por pollo si lo prefieres, aunque el sabor final variará.

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