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Pencas en escabeche con Thermomix

Name: Pencas en escabeche con Thermomix
Prep time: 31 min
Cook time: 21 min
Total time: 52 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 2 litros de agua; 510 gramos de pencas de acelgas troceadas; Sal y pimienta negra molida al gusto; 22 gramos de aceite de oliva; 2 ajos; Cilantro al gusto; Azafrán en rama; 12 gramos de vinagre; 1 rebanada de pan; 3 huevos; Harina; La piel de media naranja

8 julio, 2022

¿Quieres preparar acelgas de forma apetecible? Si la respuesta es sí, te va a encantar la receta de hoy: pencas en escabeche con Thermomix.

Se trata de un plato nada complicado y de sabor exquisito con el que conseguirás que todos en casa coman aquellas sin rechistar.

Pencas en escabeche con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

31 minutos

Tiempo de Cocción:

21 minutos

Tiempo Total

52 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Pencas en escabeche con Thermomix

2 litros de agua
510 gramos de pencas de acelgas troceadas
Sal y pimienta negra molida al gusto
22 gramos de aceite de oliva
2 ajos
Cilantro al gusto
Azafrán en rama
12 gramos de vinagre
1 rebanada de pan
3 huevos
Harina
La piel de media naranja

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Preparación de Pencas en escabeche con Thermomix

Una vez hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Pon las pencas en el Varoma y este colócalo en el robot. Al vaso añade un litro de agua y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 20 minutos.
Reserva las pencas.
En una sartén con un poco de aceite fríe el pan y uno de los huevos. Reserva.
Luego, pasa las pencas por harina y los otros dos huevos para luego freírlas en el mismo aceite de la sartén. Reserva las pencas colocándolas en una bandeja donde habrás puesto papel de cocina.
Al vaso del robot echa el azafrán, los ajos, la piel de la naranja, el pan frito, el cilantro, el huevo frito, sal, pimienta y el huevo frito. Programa a
velocidad progresiva 7-10 / 15 segundos.
Después, añade el otro litro de agua y programa a
velocidad 5 / 10 segundos.
Ya solo quedará servir las pencas con el escabeche que tienes preparado en el vaso.

Etiquetas

harina,

pencas de acelgas,

vinagre

Y aquí se acaban nuestras pencas en escabeche con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pencas en escabeche con Thermomix

¿Qué son las pencas en escabeche?
Las pencas en escabeche son una preparación de verduras que se aliñan con vinagre y especias, dándoles un sabor ácido y aromático.
¿Qué es la Thermomix y por qué es útil para esta receta?
La Thermomix es un robot de cocina que combina diferentes funciones culinarias en un solo aparato. Es útil para esta receta porque facilita el proceso de preparación y cocción de los alimentos.
¿Cómo se conservan las pencas en escabeche?
Las pencas en escabeche se conservan bien en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético y refrigerado. Su duración suele ser de varios días.

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