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Pastelitos circulo rojo con chocolate con Thermomix

Name: Pastelitos circulo rojo con chocolate con Thermomix
Cook time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: BIZCOCHITOS; 120 gr harina trigo; 80 gr polvos de almendra; 50 gr cacao puro en polvo; 70 gr chocolate negro ( derretido); 10 gr levadura química ( tipo Royal); 3 huevos ( M); 130 gr azúcar moreno; 200 gr yogurt natural ( preferiblemente griego); 50 ml leche; 50 ml aceite girasol; Pizquina de sal; RELLENO; Crema de leche y avellanas ( C.N)

20 septiembre, 2024

Hoy traemos otra receta de nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s. Feliz San Viernes Repostero, paso por aquí para endulzar al grupo entero.

La de ésta semana, los pastelitos círculo rojo de cacao y chocolate de Bimbo
Bizcochito de chocolate y cacao relleno de crema de leche y avellanas ( nocilla blanca)

Deciros que han quedado bastante logrados a los originales. Hace un tiempo había hecho los otros rellenos de nutella ó crema de cacao ( los antiguos bucaneros)
Me quedaban éstos de hoy por probar. Os los recomiendo

Pastelitos circulo rojo con chocolate con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

31 minutos

Tiempo Total

31 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Pastelitos circulo rojo con chocolate con Thermomix

BIZCOCHITOS

120 gr harina trigo
80 gr polvos de almendra
50 gr cacao puro en polvo
70 gr chocolate negro ( derretido)
10 gr levadura química ( tipo Royal)
3 huevos ( M)
130 gr azúcar moreno
200 gr yogurt natural ( preferiblemente griego)
50 ml leche
50 ml aceite girasol
Pizquina de sal

RELLENO

Crema de leche y avellanas ( C.N)

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Preparación de Pastelitos circulo rojo con chocolate con Thermomix

Tamizamos los secos ( harina, polvo de almendra, cacao, levadura y sal), al vaso, 20 seg, V-8, apartar a un cuenco y reservar
Derretir el chocolate y reservar
Huevos y azúcar al vaso, 4 min, V-4.
Añadimos el yogur, leche y chocolate derretido, 1 min, V-4, a continuación el aceite, 1 min, V-4.
Por último, por el vocal y sin dejar de batir en V- 3'5, añadimos los secos reservados.
Engrasamos los huequitos del molde y rellenamos las 3/4 partes de cada uno.
Damos unos ligeros golpecitos contra la mesa para quitar posibles burbujitas de aire.
Horno previamente precalentado a 170°, calor arriba y abajo
Horneamos unos 25 min, tras la comprobación del palillo, éste salga limpio
Apagamos y retiramos.
Dejamos unos minutos en el molde y luego desmoldamos.
Dejamos enfriar por completo sobre rejilla
Una vez fríos, quitamos las chepitas con ayuda de un cuchillo ( los restos los guardarenos para comer más tarde)
Ahora, haremos unos agujeritos por donde irá el relleno.
Templamos unos segundos la crema y la colocamos en manga pastelera.
Vamos rellenando.
Yp, para facilitar el relleno y manipulando