Pan rapido o pan milagro con thermomix

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Preparación de Pan rapido o pan milagro con thermomix

1. para empezar nuestra receta de pan rápido o pan milagro cómo queramos llamarlo pondremos en nuestro vaso de Thermomix la levadura el agua y el aceite de oliva y programamos
2. 2 minutos / 40 °C / velocidad 2
3. después añadimos la sal y la harina de fuerza y volvemos a mezclar
4. 15 segundos / velocidad 6
5. una vez con todo mezclado volvemos a programar para poder amasarlo todo bien
6. 3 minutos / velocidad espiga
7. pasado este tiempo nos tendría que quedar una masa manejable y no pegajosa, subiéremos que está muy pegajosa podemos ponerle un poquito más de harina y volver amasar otro minuto
8. para manejar la masa, ponemos un poquito de harina sobre la superficie en donde vamos a trabajar y nos ponemos un poquito de harina en las manos
9. ponemos la masa encima y le damos la forma que deseemos, una forma de hogaza de toda la vida es la más recomendable
10. le ponemos un poquito de aceite con un pincel por la superficie y le ponen el espolvoreamos un poquito de harina por encima
11. con un cuchillo y le hacemos unos cortes en la superficie ( pueden ser de la forma que queramos cuadrados, rombos, incluso hacer formas… )
12. Lo ponemos sobre un molde de pírex con forma redonda y que esté ligeramente engrasado para que no se pegue
13. finalmente lo metemos en el horno ( sin precalentar ) y programamos
14. 40 minutos / 220 °C
15. como todos los hornos no son iguales cuando vaya llegando la hora podemos ir controlando hasta que veamos que está bien hecho