salsas con Thermomix

Mostaza a la antigua con Thermomix

Mostaza a la antigua con Thermomix

Para los viciosos de la mostaza, hoy os traemos la forma de hacer Mostaza a la antigua con Thermomix, una de las favoritas  de los que suelen consumirla habitualmente

Ingredientes para hacer mostaza a la antigua con thermomix (200 gramos): 

Mostaza a la antigua con Thermomix

Mostaza a la antigua con Thermomix

-100 gramos de semillas de mostaza (blanca, marrón y negra)
-100 gramos de agua
-50 gramos de vinagre
-1 cucharadita de azúcar
-1 cucharadita de sal marina

Preparacion de mostaza a la antigua con thermomix

Ponemos en el vaso de nuestra thermomix la mitad de las semillas de mostaza
programamos
1 minuto en velocidad 5-10 progresivo.

Añadimos la otra mitad de las semillas , el agua , el vinagre el azucar y la sal
programamos 5 minutos, 100º y velocidad 4.

la ponemos ne frasco esterilizado anteriormente y conservasmos en el frogorifico hasta utilizar

Notas: Esta receta es apta para celíacos e intolerantes a la lactosa.
Podemos aromatizar o colorear con media cucharadita de curry o con un tercio de cucharadita de cúrcuma.



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