Hoy traemos una receta que lo mismo nos vale de picoteo para antes de comer como para un segundo plato pues se trata de unos mejillones en salsa hechos como siempre con nuestra olla gm
una receta deliciosa y facilísima de hacer, a la par que es muy económica, aquí os dejamos la receta
Mejillones en Salsa con olla GM
Mejillones en Salsa con olla GM
Personas
4
Tiempo de Preparación:
30 minutos
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Ingredientes de Mejillones en Salsa con olla GM
- 1 kg de mejillones
- 150 gramos de tomate
- 150 gramos de vino blanco
- 125 gramos de cebolla
- una hoja de laurel
- un ajo
- media cucharadita de pimentón
- aceite de oliva Virgen
- perejil
- pimienta
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Preparación de Mejillones en Salsa con olla GM
- Lo primero que haremos será limpiar bien nuestros mejillones, y una vez limpios pues meteremos dentro de nuestra cubeta y programamos
- * menú turbo / dos minutos*
- con la válvula cerrada y con la tapa cerrada
- después despresurizamos y sacamos y reservamos los mejillones con el jugo que han soltado
- Secamos bien la cubeta, para que no quede líquido los mejillones y una vez seca ponemos un chorro de aceite de oliva y programamos
- * menú plancha / 12 minutos*
- cuando haya alcanzado ya la temperatura añadimos la cebolla, el ajo picado y un punto de sal
- a los cuatro minutos le ponemos el tomate muy picadito
- y cuando nos queden solamente cuatro minutos le agregamos el vino la pimienta el pimentón y la hoja de laurel y dejamos abierto para que se vaya evaporando el vino
- mientras se termina de hacer, vamos a quitar una de las tapas de los mejillones ( en la que no están pegados ) les dejamos solo con una tapa
- después añadimos los mejillones a la cubeta con la salsa y mezclamos y lo dejamos reposar unos 15 minutos, para que absorban todos los sabores
- lo sacamos a una fuente le ponemos un poco de perejil por encima y nuestros mejillones en salsa estarán listos
Preguntas frecuentes para la receta de Mejillones en Salsa con olla GM
¿Cómo puedo limpiar correctamente los mejillones antes de cocinarlos?
Es importante asegurarse de que los mejillones estén bien lavados y desechando aquellos que estén rotos o abiertos. Puedes frotar suavemente las conchas con un cepillo o un paño para eliminar cualquier suciedad.
¿Es necesario añadir vino blanco a la salsa de mejillones?
El vino blanco es un ingrediente común en la receta de mejillones en salsa, ya que le aporta un sabor y aroma deliciosos. Sin embargo, si prefieres omitirlo, puedes hacerlo sin problema.
¿Cómo sé cuándo los mejillones están cocidos y listos para servir?
Los mejillones están listos cuando se abren durante la cocción. Aquellos que permanezcan cerrados deben ser desechados, ya que podrían estar en mal estado. Es importante no cocinarlos en exceso para evitar que se vuelvan demasiado duros.
¿Se pueden utilizar otros mariscos en lugar de mejillones para esta receta?
Sí, puedes adaptar la receta y utilizar otros mariscos como almejas, calamares o langostinos en lugar de mejillones. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el marisco que elijas.
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