Hoy traemos una receta que es una auténtica delicia y es muy fácil de hacer con nuestra olla gm, se trata de unas carrilleras en salsa de cerveza que van a hacer las delicias de tus comensales
aquí os dejamos la receta que veréis que es muy facilita de hacer
Carrilleras con salsa de cerveza con olla GM
Carrilleras con salsa de cerveza con olla GM
Personas
4
Tiempo de Cocción:
50 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Ingredientes de Carrilleras con salsa de cerveza con olla GM
- 4 carrilleras de cerdo
- Un vaso de cerveza
- un poco de maicena
- un vaso de agua
- 2 Cebollas
- 6 dientes de ajo
- Perejil picado
- aceite de oliva
- Una pizca de sal
- pimienta negra
- dos hojitas de laurel
- una pastilla de caldo de carne
Preparación de Carrilleras con salsa de cerveza con olla GM
- Para empezar nuestra receta ponemos en la cubeta el aceite de oliva y le ponemos
- menú plancha / 5 minutos
- Salpimentamos las carrilleras y cuando el aceite ya esté caliente las vamos a marcar por ambos lados
- una vez que estén marcadas las sacamos de nuestra cubeta y las reservamos para más adelante
- cancelamos el menú y picamos el ajo y la cebolla muy finito, una vez que lo tengamos picado le echamos otro chorro de aceite de oliva a nuestra cubeta y programamos
- * menú plancha / 10 minutos / 160ºC*
- Y ponemos el ajo y la cebolla a pocharse
- Pues una vez pochada el ajo y la cebolla, cuando le falten 3 o cuatro minutos para terminar le vamos a poner el vaso de cerveza, las dos hojas de laurel, la pastilla de carne de caldo de carne desmenuzada y dejamos esos 3 o cuatro minutos para que se vaya todo haciendo
- Mientras termina de hacer diluimos en un vaso el agua y la maizena removiéndolo todo lo mejor posible
- Una vez que termina el tiempo cancelamos el menú y le añadimos las carrilleras que teníamos reservadas y el vaso de agua con la maicena, lo removemos todo con una cuchara de madera cerramos la olla y programamos
- * válvula cerrada / menú turbo / 40 minutos / 140 °C / presión alta*
- Una vez terminado el tiempo despresurizamos
- y abrimos
- Sacamos las hojas de laurel, sacamos las carrilleras y las reservamos en una fuente
- ibamos a triturar el resto de la salsa con la batidora y volvemos a programar
- * menú freir / 200 °C / 5 minutos*
- y lo dejamos abierto para que vaya reduciendo un poco la salsa
- Por último ponemos la salsa por encima de las carrilleras en nuestra fuente le ponemos un poco de perejil seco por encima y nuestras carrilleras en salsa de cerveza estarán listas
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