Hoy traemos otra de esas recetas clásicas en toda cocina que nos van a servir para hacer 1000 platos deliciosos, como arroces patatas o guisos, hoy os traemos cómo hacer un delicioso caldo o fumet de pescado con nuestra olla GM
es muy fácil de hacerlo le dará un gusto completamente diferente a nuestros platos que se utilizamos un caldo comprado
Caldo o fumet de Pescado con Olla GM
Caldo o fumet de Pescado con Olla GM
Personas
4
Ingredientes de Caldo o fumet de Pescado con Olla GM
- 10 cabezas gambas ya cocinadas
- Cabezas y espinas de rape o merluza
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo mediano
- ajos
- 1 tomate
- 5 cucharadas de tomate triturado
- 1 cucharadita de Pimentón dulce
- sal
- pimienta
- Perejil
- 1 hoja de laurel
Preparación de Caldo o fumet de Pescado con Olla GM
- lo primero que diremos antes de empezar la receta es que el tipo de pescado puede ser diferente, nosotros vamos a hacer esta receta con cabezas de merluza o rape pero nos valdría cualquier otro pescado blanco que tuviéramos o incluso una combinación de ellos
- Empezaremos nuestra receta cortando la cebolla , el ajo y el pimiento en trocitos pequeños Y los ponemos en nuestra cubeta le añadimos perejil picado y la hoja de laurel y programamos
- * menú freir/ y hacemos un sofrito*
- Cuando esté sofrito le vamos a añadir dos cucharaditas de pimentón dulce y lo removemos todo muy rápidamente para que no se nos queme el pimentón
- seguidamente añadimos el tomate encuadrados pequeñitos y lo que hacemos todo hasta que nos quede como un puré o compota
- añadimos las cabezas de las gambas y la sofreímos aplastándolas con una cuchara para que suelten el jugo
- Añadimos las espinas y las cabezas de los pescados que tengamos le echamos sal y pimienta y le añadimos el agua y programamos
- * menú turbo / 15 minutos / válvula cerrada / 130 °C*
- lo dejamos enfriar un poquito para no quemarnos y cuando esté templado lo pasamos por el chino apretando perfectamente para que suelte todo el jugo
- y nuestro fumet de pescado estará listo para utilizar
Es posible que tambien te interesen ...
Como solemos hacer siempre que vemos un libro gratuito en PDf es avisar a nuestros lectores de ello, y esta ...
Leer Mas ...
Leer Mas ...
Hoy os traemos una colección de algunas de las mejores recetas que hemos elaborado para hacer con la olla GM, ...
Leer Mas ...
Leer Mas ...
Hoy traemos otra de esas recetas clásicas en toda cocina que nos van a servir para hacer 1000 platos deliciosos, ...
Leer Mas ...
Leer Mas ...
Hoy tenemos una receta de un postre delicioso se trata de una tarta de queso realizado con nuestra olla GM, ...
Leer Mas ...
Leer Mas ...
facebook group
Únete!! grupo de facebook OLLAS gm
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
-
Encuesta: Que Modelo de Olla GM Tienes?
hoy queremos conocer un poco mas a nuestros lectores y vamos a realizar una pequeñas encuesta, vamos a ver un poco que modelos de ollas GM tiene la gente.. solo… -
Ensaladilla rusa con olla GM
Muchos son los platos tradicionales que puedes preparar con tu olla GM. No obstante, uno de los más exquisitos y que siempre es un acierto para cualquier época del año… -
Estofado de ternera con olla GM
Tu olla GM, que destaca porque se puede programar y porque permite ahorrar tiempo y esfuerzo en la elaboración de cualquier plato, te da la posibilidad de preparar una larga… -
Fideua Negra con olla GM
hoy os traemos otro clásico, una fideua, pero esta vez negra, una deliciosa receta con calamares, gambas, mejillones... una deliciosa receta que nos manda vanessa Sauch ( y que podeis… -
cookies con pepitas de chocolate con olla GM
hoy traemos una de esas recetas que nos encantan en todas las casas y que siempre son un éxito se trata de una cookies con pepitas de chocolate con la… -
arroz con leche con olla GM
otro clásico de las recetas y por lo tanto un clásico en las recetas de las ollas GM, de esos postre que salen para chuparse los dedos con la olla… -
macarrones con tomate y chorizo con olla GM
hoy traemos una de las recetas básicas para hacer con la olla GM, de esas que se hacen muy a menudo en todas las casas y que gusta a pequeños… -
Arroz a la marinera con olla GM
Tenemos una receta para hacer con nuestra olla GM, con la que vais a triunfar ya que se trata de un arroz a la marinera que es una auténtica delicia,… -
Pollo guisado con olla GM
Muchas son las recetas que puedes preparar de forma rápida con tu olla GM, como sería el caso de la fideua negra o el estofado de carne. Y entre esas… -
Garbanzos con olla GM
La olla GM se ha convertido en un utensilio de cocina realmente útil porque permite preparar una gran variedad de recetas de forma rápida y sencilla. Y una de esas… -
Carne en salsa con olla GM
Tanto si tienes invitados a comer en casa como si debes preparar la comida para tu familia debes saber que puedes elaborar una gran cantidad de recetas con la olla… -
Pollo al curry con olla GM
La carne de pollo es una de las más versátiles que existen y se puede preparar de múltiples maneras con la olla GM. Buena muestra de eso es la receta… -
Caldo de pollo con olla GM
Con tu olla GM puedes llevar a cabo la preparación de una gran variedad de recetas, tales como el estofado de carne o la ensaladilla rusa. Y entre esas también… -
Migas con chorizo y panceta con olla GM
Con tu olla GM puedes preparar una gran cantidad de recetas y entre esas algunas muy tradicionales como el estofado de carne o la que hoy queremos enseñarte a elaborar.… -
Flan de huevo con olla GM
Una gran variedad de primeros platos son los que puedes preparar con tu olla GM, pero también te da la opción de hacer lo propio con postres. Buena muestra de… -
Leche frita con olla GM
Tu olla GM te sirve para preparar no solo primeros platos sino también postres tradicionales como el arroz con leche. Y entre esos últimos se encuentra, del mismo modo, la…
