Lasaña de patatas, jamón y queso con thermomix
La tradicional lasaña da un giro delicioso, al sustituir un ingrediente por otro, esta vez es Lasaña de patatas, jamón y queso con thermomix.
Esta diferente presentación de lasaña es estupenda y a muchos les encantará.
Lasaña de patatas, jamón y queso con thermomix
Lasaña de patatas, jamón y queso con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
1 hora, 10 minutos
Tiempo Total
1 hora, 10 minutos
Ingredientes
- 800 gramos de patatas
- 200 gramos de pulpa de tomate
- 10 gramos de aceite de oliva
- 500 gramos de agua
- 50 gramos de queso Parmesano rallado
- 25 gramos de crema bechamel
- 500 gramos de leche
- 50 gramos de harina
- 40 gramos de mantequilla
- 100 gramos de queso mozzarella
- 150 gramos de jamón cocido en lonchas
- Hojas de albahaca
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta
Preparación
- Comience preparando la salsa, para ello vierta la pulpa de tomate las hojas de albahaca, un chorrito de aceite y un poco de sal, programe.
- 1 minutos / Velocidad 5.
- Lista la salsa, viértala en un bol, tape y reserve.
- Previamente lave y retire la piel de las patatas y córtelas en láminas de 5mm de grosor aproximadamente, luego colóquelas unas sobre la bandeja y otras en el recipiente varoma, vierta agua en el vaso de la thermomix y programe.
- 23 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
- Transcurrido el tiempo programado, retire la bandeja y recipiente varoma de su posición y lo reservamos sin retirar aún las patatas. Deseche el agua del vaso de la thermomix, lave y seque.
- Luego, de nuevo en el vaso de la thermomix, vierta la leche junto a la mantequilla, la harina, la sal y la nuez moscada rallada, programe.
- 7 minutos / Temperatura 90°/ Velocidad 3.
- Precalientes el horno a 180°C.
- En un molde apto para horno, cuadrado de 20x30 cm aproximadamente, coloque alternadamente en capas, las patatas, salsa de tomate, bechamel.
- Luego, espolvoree un poco de sal y pimienta y unos trocitos de mozzarella, más bechamel, más tomate y un par de lonchas de jamón.
- Siga con más crema bechamel cobre la última capa de jamón, y repita el procedimiento, otra capa de patatas, tomate, bechamel, mozzarella y jamón. Así como también más sal y pimienta.
- Echamos sobre el jamón el resto de la bechamel y sobre ella el queso parmesano rallado.
- Hornee a 180°C durante 40 minutos aproximadamente. Antes de sacarlo del horno compruebe que las patatas están blanditas, de lo contrario vuelva al horno por unos minutos más.
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
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