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Helado cremoso de yogur griego con Thermomix

12 julio, 2025

🍨 Helado cremoso de yogur griego con Thermomix: frescura total en cada cucharada

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1 Una receta fácil, natural y deliciosa para conquistar el verano sin complicaciones

2 Ingredientes base 🍶

3 Aromatizantes 🍯🍋

4 1️⃣ Mezcla la base del helado

5 2️⃣ Añade el dulzor y el aroma

6 Opción A – Con heladera (para fans de lo pro)

7 Opción B – Sin heladera (el truco casero)

8 Conservación y servicio

Una receta fácil, natural y deliciosa para conquistar el verano sin complicaciones

Cuando llega el calor, no hay nada como un buen helado casero que te refresque el cuerpo y el alma. Y si encima puedes prepararlo en tu Thermomix, sin colorantes artificiales, sin aditivos raros y con ingredientes que reconoces a la primera, el placer es doble. Este helado de yogur griego, cremoso como los de heladería fina pero con ese toque ácido y ligero que tanto gusta, es una joyita que deberías tener siempre lista en el congelador.

Lo mejor de todo es que no necesitas ser un maestro heladero ni tener una máquina de 200 euros ocupando sitio en tu cocina. Con esta receta —que combina el cuerpo del yogur, la suavidad de la nata y la dulzura natural de la miel— vas a obtener una textura sedosa y un sabor profundo. Ideal para los amantes del postre que no quieren renunciar a lo saludable.

Helado cremoso de yogur griego con Thermomix

🛒 Ingredientes para tu helado de yogur griego (4-6 porciones)

Ingredientes base 🍶

2 tazas de yogur griego (aprox. 500 g)
1 taza de nata para montar (250 g)
1/2 taza de leche entera (125 g)

Aromatizantes 🍯🍋

1/2 taza de miel (aprox. 170 g)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de zumo de limón (15 g)

💡 Puedes usar yogur griego natural sin azúcar o con un toque de vainilla, según prefieras el helado más neutro o más goloso.
💡 Si prefieres una versión vegana, sustituye el yogur por uno vegetal (de coco funciona genial), la nata por crema de coco y la miel por sirope de agave.

👩‍🍳 Paso a paso: cómo hacer helado de yogur griego en Thermomix

1️⃣ Mezcla la base del helado

Coloca en el vaso de la Thermomix los siguientes ingredientes:

500 g de yogur griego
250 g de nata para montar
125 g de leche entera

Programa 15 segundos a velocidad 4. Tendrás una base cremosa y bien integrada.

2️⃣ Añade el dulzor y el aroma

Ahora incorpora:

170 g de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
15 g de zumo de limón

Mezcla 20 segundos a velocidad 4. Ya olerá que alimenta.

🧊 Cómo congelarlo (con y sin heladera)

Opción A – Con heladera (para fans de lo pro)

Vierte la mezcla refrigerada en la heladera y sigue las instrucciones del fabricante. En unos 30-40 minutos tendrás un helado suave y perfectamente aireado.

Opción B – Sin heladera (el truco casero)

Vierte la mezcla en una bandeja ancha o recipiente grande.
Congela durante 4 a 6 horas.
Cada 30 minutos, remueve con un tenedor o espátula para romper los cristales de hielo. Esto ayuda a conseguir una textura más cremosa.

🍦 Consejo extra: Si prefieres una textura “tipo heladería”, congela la mezcla en cubitos (o porciones) y luego, justo antes de servir, haz lo siguiente:

Tritura en la Thermomix: 30 seg / vel. 6
Emulsiona: 20 seg / vel. 4, ayudándote con la espátula

Conservación y servicio

Guarda el helado en un recipiente hermético, alisa la superficie con una espátula y congela mínimo 4 horas para que se firme bien. Sácalo del congelador entre 5 y 10 minutos antes de servir: lo justo para que esté cremoso pero no derretido.

🍓 Bonus: Sírvelo con frutos rojos, unas nueces picadas o un chorrito de miel extra por encima. También queda brutal con un poco de granola o galleta rota para darle textura.

Receta por Jesús