Una de las primas más típicas para las personas celíacas es la harina sin gluten de garbanzos para poder hacer todas esas recetas que no pueden con harina normal
la línea de garbanzos es un complemento maravilloso qué podemos hacer con una facilidad tremenda gracias a nuestra Thermomix y a la potencia que tiene sus cuchillas que convierten los garbanzos en harina con suma facilidad aquí os dejamos la forma de hacerlo
Harina de Garbanzos sin Gluten con thermomix
Harina de Garbanzos sin Gluten con thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
30 minutos
Tiempo de Cocción:
3 minutos
Tiempo Total
33 minutos
Ingredientes de Harina de Garbanzos sin Gluten con thermomix
- 250 gramos de garbanzos
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Preparación de Harina de Garbanzos sin Gluten con thermomix
- Con nuestro vaso de thermomix seco y limpio ponemos los 250 gramos de garbanzos y pulverizamos todo
- 1 minuto / velocidad progresiva 5-10.
- como este tipo de harinas pueden ser indigestas en crudas vamos a deshidratarlas y precocinarlas para que nos queden perfectas, asi que programamos de nuevo
- 30 minutos / Temperatura Varoma / velocidad 3
- con el cubilete quitado, así quitamos la humedad y quedan deshidratadas.
- dejamos enfriar en el vaso
- pulverizala de nuevo.
- 1 minuto / velocidad progresiva 5-10
- tamizar con un colador antes de guardar en un frasco hermético y seco
Información Nutricional
Harina de Garbanzos sin Gluten con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 236.25 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 3.77 g | 5.8% | |
| Grasas Saturadas 0.38 g | 1.9% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 15.0 mg | 0.6% | |
| Carbohidratos totales 39.34 g | 13.1% | |
| Fibra Dietética 7.62 g | 30.5% | |
| Azúcares 6.69 g | ||
| Proteínas 12.79 g | ||
| Vitamina A 0.21 % | Vitamina C 4.17 % | |
| Calcio 3.56 % | Hierro 14.97 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Harina de Garbanzos sin Gluten con thermomix
¿Por qué se utiliza harina de garbanzos sin gluten en esta receta?
La harina de garbanzos es naturalmente sin gluten, lo que la hace una excelente opción para las personas que siguen una dieta libre de gluten.
¿Qué es la thermomix y por qué se recomienda para esta receta?
La thermomix es un robot de cocina que facilita la preparación de diversas recetas gracias a sus funciones de mezclado, triturado y cocción. Es recomendada para esta receta por su capacidad de moler los garbanzos de manera eficiente.
¿Cómo se puede utilizar la harina de garbanzos sin gluten en la cocina?
La harina de garbanzos sin gluten es versátil y se puede utilizar para preparar panes, tortillas, rebozados, como espesante en sopas y salsas, entre otras aplicaciones culinarias.
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