Hoy Traemos un de esos platos ideales para días de frío como los que estamos teniendo que gustan a toda la familia , se trata de una fideuá de calamares realizada con nuestra olla GM
un plato ideal para hacer rápido ya que con nuestro olla GM se puede hacer muy rápidamente y está deliciosa. aquí os dejamos la receta
Fideua de calamares con olla GM
Fideua de calamares con olla GM
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes de Fideua de calamares con olla GM
- 600 gramos calamares en anillas
- 25 langostinos pelados
- 6 vasos caldo pescado
- 4 vasitos llenos de fideuá
- 150 gramos cebolla
- 2 dientes ajo
- aceite
- 3/4 vasito medidor vino blanco
- 1 chorreón coñac
- 3/4 vasito medidor tomate frito
- pimienta blanca y negra
- 1 hoja laurel
- perejil picado
- azafrán o colorante
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Preparación de Fideua de calamares con olla GM
- Lo primero que haremos para nuestra receta será pochar la cebolla y los ojos con un poquito de aceite para lo cual utilizaremos el menú freír de nuestra olla GM
- una vez pochada la cebolla con los ajos añadiremos los calamares y lo sofreímos un poco, añadimos el chorrito de coñac el vino blanco y lo dejamos unos segundos para que vaya evaporando a la vez que da sabor
- después ponemos el tomate frito la hoja de laurel el perejil y la pimienta blanca y negra removemos un poco y programamos
- válvula cerrada / menú guiso / 5 minutos / media presión / 140º C
- después despresurizamos
- siempre por último añadimos la fideuá un poquito de azafrán, los langostinos pelados y el caldo de pescado lo removemos un poco y volvemos a programar
- válvula cerrada / menú guiso / 7 minutos / media presión / 130 °C
- despresurizamos , movemos un poco con una cuchara de madera y y dejamos reposar 3 o cuatro minutos que nuestra fideuá de calamares estará en lista para ser servida
Preguntas frecuentes para la receta de Fideua de calamares con olla GM
¿Puedo omitir los calamares y hacer una fideuá vegetariana en la olla GM?
Sí, puedes omitir los calamares y agregar más verduras o proteínas vegetales para hacer una versión vegetariana de la fideuá en la olla GM.
¿Es necesario precalentar la olla GM antes de comenzar a cocinar la fideuá?
Para obtener los mejores resultados, se recomienda precalentar la olla GM antes de comenzar a cocinar la fideuá, ya que esto asegurará que la temperatura sea la adecuada desde el principio.
¿Puedo agregar otros mariscos a la fideuá de calamares en la olla GM?
Sí, puedes agregar otros mariscos como gambas, mejillones o almejas a la fideuá de calamares en la olla GM para darle un toque extra de sabor y variedad.
¿Se puede utilizar fideos integrales en lugar de fideos de pasta convencionales para esta receta en la olla GM?
Sí, puedes sustituir los fideos de pasta convencionales por fideos integrales en esta receta de fideuá de calamares en la olla GM para darle un toque más saludable y nutritivo.
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