La crema de coliflor con gremolata de almendras y tomillo es una receta ideal para los amantes de las sopas suaves y cremosas que buscan un toque sofisticado y diferente.
Contenido
Ocultar
Este plato combina la delicadeza de la coliflor con la textura crujiente de la gremolata, una mezcla tradicional italiana que en esta versión incluye almendras tostadas, ajo, tomillo fresco y perejil.
Es una opción perfecta tanto como entrante ligero o como una comida reconfortante en días fríos, aportando al mismo tiempo un equilibrio de sabores y nutrientes.
Lo mejor de esta receta es que, gracias a la Thermomix, su preparación resulta fácil y rápida, manteniendo todo el sabor y aprovechando al máximo las propiedades de los ingredientes frescos. El toque final de la gremolata añade frescura y un contraste delicioso que realza cada cucharada, convirtiendo esta crema en un plato gourmet que sorprenderá a tus comensales. ¡Anímate a probar esta combinación deliciosa y saludable!
Crema de coliflor con gremolata de almendras y tomillo con thermomix
Crema de coliflor con gremolata de almendras y tomillo con thermomix
Personas
6
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes de Crema de coliflor con gremolata de almendras y tomillo con thermomix
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 puerro grande, en medias lunas
- 1 cebolla blanca, picada
- 1 tallo de apio, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 coliflor mediana
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras (aprox. 1 litro)
- 1/2 taza de nata (125 ml)
Para decorar:
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
- 1/2 taza de almendras laminadas, tostadas
- 1/4 taza de perejil, picado
- 2 cucharaditas de cebollino picado
Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!60 helados con thermomix
en estos meses de calor uno de los postres o alimentos estrella es el helado, ideal para comer casi ...
Preparación de Crema de coliflor con gremolata de almendras y tomillo con thermomix
- Crema de coliflor:
- Cocinar las verduras:
- Coloca en el vaso de la Thermomix el aceite de oliva, la mantequilla, el puerro, la cebolla y el apio. Programa 10 minutos, 120°C, velocidad 1 para pochar las verduras sin dorarlas.
- Añadir ajo y coliflor:
- Añade los 2 dientes de ajo picados y programa 1 minuto, 120°C, velocidad 1.
- A continuación, agrega la coliflor troceada y el caldo de pollo o verduras. Programa 15 minutos, 100°C, velocidad 1.
- Añadir la nata y triturar:
- Cuando la coliflor esté tierna, añade la nata y cocina 5 minutos, 90°C, velocidad 1. Después, tritura la mezcla durante 1 minuto a velocidad 5-10 progresiva, hasta que obtengas una crema suave y sin grumos. Si prefieres una textura más líquida, añade un poco más de caldo.
- Gremolata de almendras y tomillo:
- Preparar el aderezo:
- En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el diente de ajo picado y las hojas frescas de tomillo. Cocina durante unos 2 minutos, hasta que el ajo comience a chisporrotear y dorarse ligeramente. Retira del fuego y mezcla con las almendras tostadas, el perejil y el cebollino picados.
- Montaje:
- Servir:
- Sirve la crema de coliflor en platos hondos y decora con la gremolata de almendras y tomillo por encima para darle un toque crujiente y aromático.
Es posible que tambien te interesen ...
Hoy te traemos una colección de zumos considerados DETOX, que ayudaran tanto a adelgazar como a limpiar tu cuerpo, desayunar ...
Hoy traemos una ensalada ideal para desintoxicar el cuerpo después de algún día de exceso o simplemente comer sano, que ...
hoy os traemos un post con las mejores recetas para hacer con coles de Bruselas, una maravillosa verdura llena de ...
el papillote como casi todos sabéis y sino os lo contamos igualmente es una técnica de cocina que consiste en ...
facebook group
Únete a nuestro grupo de facebook
Nuevas recetas comenta con miles de usuarios
NOTA: RECETAS INTERESANTES PARA ESTE NUEVO AÑO... Seguro que también os interesan estas recetas
